腊肠是一种十分传统式的食材，是大家应用生猪肉和小猪肠衣制做而成的，制做成腊肠以后，可以储存更长的時间，十分便捷存储和运送，并且腊肠吃起來味儿很好，在中国各省，每到新年的情况下，大家都是有自己做腊肠的风俗习惯，这类风俗习惯一直保存到今日，那麼在吃香肠的情况下是不是能够酸牛奶呢？

腊肠和酸牛奶能够一起吃吗？

酸牛奶和烤香肠能一起吃，酸牛奶要是留意下列忌讳就可以了。

酸牛奶的忌讳

香肠＋乳酸饮料：非常容易致癌物质经常吃三明治配搭优酪乳当早饭的人要当心，三明治中的香肠、培根肉等和乳酸饮料（含柠檬酸）一起服用，非常容易致癌物质。以便储存腊肠、香肠、培根肉、咸肉等生产加工肉食品，食品生产商会加上磷酸盐来避免食材腐败问题及肉毒素生长发育。当磷酸盐遇上柠檬酸（乳酸菌、柠檬酸钠、酒石酸、苹果酸等）时，会变化为一种致癌物——亚硝酸。曹大夫建议，不必经常服用这类生产加工肉制品，自然更要防止和强酸强碱质低的食材一起吃，以防提升致癌物质风险性。

酸牛奶不适合空肚食用。人到空肚时，胃酸中的pH值低于2，而酸牛奶中的乳酸菌饮料要在pH值54下列的味酸自然环境中才可以生长发育、繁育，产生效用。而pH值低于2的强碱自然环境，不利乳酸菌饮料的生存。

酸牛奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢等抗生素药物同屏（如用酸牛奶当水吃药）。这种药会消灭乳酸菌饮料。

饮完酸牛奶后要漱口清洁。不然留到口腔内的乳酸菌饮料会使残余的食材渣发醇，造成酸，浸蚀牙。

服用酸牛奶的最好溫度为10～20，其口味、口味、材质为最好。炎夏时，溫度能够再低些。

酸牛奶忌讳加温，溫度越高，营养成分、乳酸菌饮料损害越大。

针对胃酸过多者，应与别的食材一同相互配合服用酸牛奶。

吃酸牛奶肯定不能配搭香肠腊肉等高线植物油脂和生产加工肉制品。由于生产加工肉制品内加上了硝，也就是亚硝酸盐，会和酸牛奶的胺产生亚硝酸，是致癌物质，因此尽可能不必把酸牛奶和烧腊一起吃。