脂肪酸是许多 食材里边带有的一种物质，这类脂肪酸自身对人体是沒有坏处的，反倒对人体有推动身心健康的功效，例如可以消除一些过多的胆固醇，在推动心脑血管身心健康层面有一定的实际效果，这类有营养成分的脂肪酸被称作安全性油酸，例如植物油里边就带有那样的脂肪酸，我们看来一下这些方面的內容。

并且脂肪酸能够减少血液总胆固醇中的危害胆固醇，而不减少有利胆固醇，因而脂肪酸成分的是多少变成考量植物油质量的关键标示

权威专家觉得脂肪酸成分相关身心健康

近期，海外营养成分界权威专家发觉：脂肪酸可减少血液总胆固醇和危害胆固醇，却不减少有利胆固醇。营养成分界把脂肪酸称之为“安全性油酸”，脂肪酸的成分是多少，是鉴定食品质量的关键标示。

美国宾夕法尼亚大学的查尔斯艾森特专家教授曾对植物油、食用油和花生仁产品与心血管疾病的关联开展了科学研究和点评。他的试验目标依次摄取不一样的5种饮食：

第三种是植物油饮食，就已经被证实的一种营养膳食;

第四种是食用油饮食;第五种是“花生仁加花生酱”饮食。试验结果显示，与第一种高脂饮食和第二种低热量饮食对比，植物油饮食、食用油饮食和花生仁加花生酱饮食，均可明显减少血液中总胆固醇和危害胆固醇，对有利胆固醇基本沒有影响。

加拿大的科学研究工作人员也发觉，一些喜爱高脂饮食搭配的人，若常常服用花生仁，则血糖的成分比低热量饮食搭配的人有一定的降低，换句话说，这些常吃花生仁的人能够减轻心血管疾病。