用鲜桂花酿的酒称为桂花酒，它是我国深圳较为知名的一种中国名酒，在广西省地域也是较为知名的，它喝起來甜酸鲜美，回味无穷醇正温和，一般来说适度的喝一些桂花酒对人体是沒有弊端的，反倒有非常好的调理人体的功效，尤其是具备止咳化痰化淤的功效，对食欲不佳，针对咳嗽都是有一定的健康保健的功效。

主要材料：桂花树

辅材：崇明老白酒、枸杞

调味品：老冰糖

自做桂花酒

自做桂花酒

作法：

1、新鮮桂花树筛去残渣。

2、把梗从筛眼中筛出去。

3、摘下梗。

4、把厨房纸弄湿，缓缓的擦去桂花树上的灰尘。

5、装进器皿中，加少量糖腌制几个小时。

6、提前准备老冰糖和枸杞。

7、用干净的薄纸制成椎形小布氏漏斗，把枸杞和桂花树装进酒瓶子内，再放进老冰糖。

8、封好瓶塞，等候发醇。

原材料

桂花酒是采用秋天绽放之金桂为原材料，配上高品质酒酿特酿而成.具备颜色金黄色、芬芳馥郁、酸甜鲜美的特性，它是宴席及制做伏特加的上品佳酿，也是您自享或赠予亲朋好友的上品。

中医学觉得，桂花树性温味辛，煎汤、煮茶或浸酒口服，能够止咳化痰散瘀，对食欲不佳、痰浊咳嗽、肠风血痢、肝郁肾虚腹痛有一定功效。桂枝、桂籽、桂根皆俏丽药。由桂枝、芍药姜片、红枣、甘草配置的桂枝汤，治疗外感风寒寒邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花树为木犀科绿色植物的花、其味辛、温归经入肺、小肠经，对「瘕疝」就是指腹部常热痛，「奔豚」就是指肾脏功能凉气上冲或肝脏气火上逆冲胸直通咽喉至腹部绞痛、胸闷气短气短、头晕眼花、心悸焦躁不安、肠胃积气和肠蠕动较为亢奋或筋挛、痰涎咳喀出不来等有优良功效。常服用对美容养颜、肌肤护理有显著的协助。

古代人觉得桂为百药之长，因此用桂花树酿造的酒能做到「饮之寿千岁」的作用。好像汉朝时，桂花酒便是大家用于敬神拜祖的上品，祭拜结束，小辈向老人敬用桂花酒，老人们喝下去以后则象徵了会益寿延年。桂花茶可美容养颜 ，缓解咽喉 ，改进多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡，苇麻疹 、胃寒胃痛 、口臭 、视觉效果模糊不清 。

该酒甘甜醇正，有健脾开胃醒神、健脾胃滋阴养血的作用。桂花酒特别是在适用女性食用，被称赞为“女性幸福快乐酒”。中华民族医药学中有花疗的基础理论实践活动，桂花酒便是典型性的案例