木耳带有很多的胶状物物质，多吃木耳能够合理地清肠排毒内的废弃物，协助身体废弃物的排出来。另外针对血压较高的人员而言，吃木耳能够具有合理地减少血压的协助，因此平常多吃木耳对人体的协助非常大。但日常生活一般黑木耳全是历经晾干解决的，那样能够储存更长的時间。因此在吃木耳前就需要将黑木耳泡发，而要想将木耳泡发的好還是需要一定的方法。

泡木耳，最好用冷水，用冷水侵泡，是一种逐渐的浸湿功效，可使黑木耳修复到成长期的透明色状。

因此冷水发木耳，脆爽、吃起來可口，也有利于储放;

开水发木耳，发的快一点，可是口味柔软发黏，不容易储存。

要不是急缺应用，一般要提早3-4钟头，用冷水将黑木耳侵泡在干净无油渍的碗中，那样发制的黑木耳，一定会使你令人满意。

也有一般来说 同质量黑木耳，冷水能够发的更多一些(差别并不大)、

黑木耳泡久了有毒吗

黑木耳泡久了会造成有毒物质。

木耳自身所带有的光感应卟嘛物质在生产加工制干的全过程中早已被毁坏，即便泡开木耳，并不会再对身体造成一切伤害，那麼为啥经常见到新闻报道说泡开的木耳造成食物中毒呢?

原因取决于泡开的全过程，泡开木耳并不适合过长，长期的侵泡会造成很多的细菌繁殖，这个时候再服用这种木耳，早已是腐败问题霉变了，当然会引起食物中毒。应用后轻则腹泻发烧，重则会引起多器官衰竭。因此大家在服用木耳的情况下，应当吃是多少泡是多少，不必一次泡许多 ，假如侵泡時间较为长，正中间要留意数次鱼缸换水。服用木耳后，如果有一切不适感，应当立即就诊，不需有心存侥幸。

黑木耳泡多久会有害

木耳泡久了会造成内毒素，那麼泡多长时间会有害呢?要了解不一样的泡木耳方式 需要的時间也是不一样的。

一般，木耳泡发時间超出8钟头，在其中带有的病菌就早已远远地超过原先的病菌总数，这个时候应当考虑到防止进餐此黑木耳。

实际上，在家里经常吃的黑木耳尽管是制干的，但泡开起來也是很便捷的。一切正常状况下，用常温下小水泡发，数最多1个钟头就可以进行，自然，假如泡开时忘了，几日以后才想起来吃，那对身心健康就极其不好了，最好是就不必吃完，以防中毒了。如今恰逢高温天气天，黑木耳霉变的速率迅速，当泡开時间超出8钟头时，霉变所造成的病菌会升到十几倍乃至几十倍，很有可能转化成内毒素。