柠檬汁的销售量每一年全是非常好的，无论是夏天還是冬天，柠檬汁全是十分受大家热烈欢迎的一种饮品，不仅由于柠檬汁味儿甜酸美味，大量的是由于柠檬汁中带有丰富多彩的维他命C，这类维他命不但能够改进口干的情况，还能够补充人体的矿物原素。常常和柠檬汁还不易便秘，能够促消化。

青柠檬一直是茶奶茶店中的网络红人主人公，但在网上有那么一种叫法：拿柠檬泡水，相当于喝农药。这类叫法的来历是只不过便是青柠檬农药残留问题，那到底是如何的呢?这就需要从青柠檬种植的根源谈起。

种植青柠檬应用的化肥是不是安全性?

大家都知道，青柠檬的种植绝大多数都是应用化肥有机肥，关键的是避免害虫迫害和提升生产量，在其中也有应用防腐剂和抛光打蜡的状况。

四川安岳生产青柠檬生产加工的欣景茂农产食品有限企业经理冯剑表明，青柠檬种植户在採摘后都是应用防腐剂。

由于青柠檬的新鲜期在常温状态只有储存一个月上下，不应用防腐剂外果皮便会变焉缩水率，没法长期储放。

而青柠檬抛光打蜡第一是以便皮表漂亮，第二也是以便冷藏。蜡在青柠檬表层能够产生一层防护膜，不但能够维护新鲜水果表皮、提升光滑度，还能够避免水份挥发，保存青柠檬的香味此外，抛光打蜡后病原菌也不易入侵，能够防腐蚀防蛀。

自然，给水果打蜡是国际性上容许的冷藏方式 ，有完善的加工工艺和政策法规。在我国《食品添加剂使用卫生标准》也是容许给鲜新鲜水果表层抛光打蜡的，但务必应用要求的防腐剂，适当加上辨别青柠檬有没有抛光打蜡，实际上也不会太难。抛光打蜡的青柠檬，表皮非常光洁，色调也非常鲜艳;沒有打了蜡的，皮表摸上去较不光滑，青柠檬色调也较为黯淡。

出自于青柠檬服用的独特性，政府部门对用化肥和抛光打蜡是较为高度重视的。冯剑说，安岳的青柠檬种植户全是在政府部门要求的地区选购化肥，且化肥是合乎国家食药监局和农业部门的要求而针对青柠檬抛光打蜡的状况，近些年全是依据销售市场的要求，有消费者规定抛光打蜡，种植户便会抛光打蜡。

一般抛光打蜡的青柠檬，出入口的比较多，由于长途货运的关联，中国的青柠檬基本上不容易规定抛光打蜡。

青柠檬生产加工的商品是否会有化肥遗留下

青柠檬的主要用途许多 ，生产加工商品的市场的需求也非常大，在很多生产青柠檬加工品时，清理层面是不是还存有农药残留问题一直令人忧虑。

销售市场上青柠檬应用数最多的一个是柠檬果，直接进入销售市场，清理、切成片、榨取;此外一种是生产加工成柠檬原汁，集中化生产加工解决在清理层面当然就存一定的农药残留风险性。

冯剑表明，青柠檬生长发育採摘到生产加工，期内应用的化肥历经一定時间的风吹日晒和降水的清洗，残余的早已较为少加工厂集中化清理青柠檬必须历经三次清理，基本上是能够除去青柠檬残余的化肥，即便有残余，也是十万分之一，全是归属于安全性范畴以内。

青柠檬加工品全是要历经我国的严苛检验，检验达标才能够推向市场。因此能在销售市场上市场销售的青柠檬商品，全是安全性的。