秋葵不但肉质地美味，并且带有人体内所需要的各种各样矿物原素，有着翠绿色山参的头衔呢，由此可见秋葵的营养成分有多大了。此外秋葵也有一种名字叫秋葵。假如秋葵年纪大了吃的情况下是会影响口味的，由于年纪大了的秋葵里边有子，吃的情况下要先把头给除掉，此外年纪大了的秋葵熬汤实际效果還是挺不错的。

秋葵年纪大了可以吃吗

老秋葵用于拌凉菜或炒食都不好吃。秋葵和朝天椒一样，细嫩阶段可以吃，年纪大了也可以吃，虽然年纪大了的秋葵的果实会纤维化工艺，可是将他们干躁以后，也可根据熬汤、煮茶、当药等方式 来吃，一样口味与众不同。

针对并不是太老的秋葵，我们能够用于熬汤是十分非常好的，例如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还能够切一片晾干，用于煮茶喝或熬汤服用都非常好。天气冷的情况下是很难买到秋葵的，我们何不买一些老秋葵晾干储存，冬季一样还可以用秋葵煮茶或熬汤喝。

沒有都还没取下的老秋葵，果断就要它再再次长上一个月，直至秋葵果子完全成熟。这时，把秋葵果子里边的籽取下来，煮茶喝十分地香。

看长短

小于10公分(长短与成人的中拇指非常)的秋葵一般 都较为嫩，超出这一长短的秋葵就不必选了。

看色调

色调嫩绿且略微发黄的秋葵较为嫩，色调墨绿色的秋葵就略微一些年纪大了。

看毛绒

秋葵表层的小毛绒越多

看果柄

果柄的横断面较为新鮮，表明它是不久摘下的秋葵，果柄横断面处早已变黑了，表明这一秋葵摘下的時间较为久了，可能早已脆化了。

用手指甲掐

分辨蔬菜水果老嫩水平最绝的一招，便是用手指甲在蔬菜水果表层轻轻地划上一道，假如刮痕上有汁液冒出，那毫无疑问便是十分新鮮的啦。假如划没动或沒有汁液出去，便是年纪大了。

看表层

应平而无皱，沒有黑斑和伤疤。颜色均匀鲜艳，绿秋葵以当然鲜绿色为好或带点嫩黄色是优选。

用力轻轻地捏一捏，觉得不变硬，有点儿韧性为好。秋葵越硬表明越老，里边的種子早已变硬滞口，且肉质地化学纤维已过多，吃起來彻底沒有与众不同的香气和细嫩的层次感。

闻味道

新鮮的秋葵有一股当然的芳香，如同雨天时要嗅到草青香气一样。年纪大了和不新鮮的秋葵都欠缺香味儿。

哪些人不宜吃秋葵

1、生秋葵凉气成分较重，对人体内的阴阳调和影响较为大，因而，身体存有凉气的寒、性凉身体素质的群体不宜直接生吃秋葵。

2、秋葵带有粘液蛋白质及其表面还含有较多的毛绒，都归属于过敏源，服用有可能造成皮肤过敏，因而，过敏体质的群体不宜直接生吃秋葵。

3、秋葵对肠胃有一定吃刺激效果，服用后会减少肠胃，因而，脾胃虚弱、消化吸收作用欠佳的群体也不宜吃秋葵。