平常我们煲汤的情况下都喜爱放进枸杞子，由于枸杞的营养使用价值是很高的，因此才会那么受人钟爱。但是仔细的盆友会发觉，泡过的枸杞子会出現褪色的状况，认为自身是买来到假的枸杞子呢，心里也免不了会发火。实际上因为枸杞子里边带有胡罗卜素，褪色也是一切正常的状况。

会

枸杞子选择方式

看——上色枸杞子多见红色，一切正常枸杞子的象牙色多见猩红或偏暗红色;除此之外，在枸杞子的一个顶尖处会出现白点，那就是枸杞子与茎相接的“胎芽口”，一切正常的枸杞子胎芽口是乳白色或浅黄色的，如被人工服务上色，胎芽口也会沾染色调;

摸——上色枸杞子触感较为潮湿，一切正常枸杞子触感较为干，并且瓜瓤觉得很圆润;

闻——抓一把枸杞子用两手捂一下，再靠近闻，假如嗅到刺激性的呛味，那麼很有可能是被硫磺粉蒸熏过;

尝——生枸杞子也是能够立即服用的，一切正常枸杞子清甜味很显著，而硫磺粉熏烤过的枸杞子味儿则是酸酸的，含有苦感。

枸杞子性平味甘，归肝、脾经，能滋补养生肾脏，益肾清目，合适虚损精虚，腰膝酸疼，眩晕耳鸣，内火解渴，气血两虚腊黄，目昏模糊不清者服用;

原材料：牛肉(后脚)1000克，枸杞20克，姜8克，小葱5克，米酒10克，盐3克，鸡精2克，炒菜锅1只，石锅1只

作法：

1.牛肉清洗，资金投入开水锅内煮透，入凉水中洗掉血沫，切割成肉粒;

2.生生姜切成片，葱切条;

4.炒透后将牛肉和生姜片一并倒进砂锅内，放进枸杞、水和盐、葱段，用文火烧开，去掉白沫子;

5.再加盖子，用慢火烧煮，牛肉软烂后拣去葱、姜、加鸡精就可以。

注:枸杞子归属于性热食品药品，发烧感冒自身气血虚内火旺，不适合服用，以防加剧发烧感冒的病况。