多食豆类食品、奶制品是对身体非常好的一种食疗方法。在我们普遍的豆类食品中，大豆、黄豆、绿豆都是有普遍的用途，且遭受大家的热烈欢迎。大豆不论是用以烧菜，还适用熬料豆桨，全是非常好的挑选，而黄豆也常见于家常小炒的烹制中。今日我们要教大伙儿的是清蒸的黄豆米做法。

黄豆的含意包含大豆和黄豆。别名是黄豆别名黄豆。黄豆旧称菽。黄豆是黄青黑褐两色等各色各样黄豆的统称.约有5000很多年的种植历史时间，始于我国沿海地区。

我国种植约有九成是黄大豆。黄豆，便是新鮮连荚的大豆，晾干以后别称黄豆。粒的尺寸分六种：巨大粒：百粒重30克以上;超大粒：百粒重24.1-30克;粒大：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;硬粒：百粒重6.1-12克;很小粒：百粒重6克下列。

清蒸的黄豆米的做法

最先，将买回去的黄豆去壳，去壳全过程时要尽可能保存豆米外边那层乳白色的塑料薄膜，那层膜能够让豆米烹熟后味儿更优美味。

然后，便是冷水清洗。将黄豆米放置鲜花花篮内往返滚动简易清洗，一样留意不必用力用劲揉搓，不然会将豆米外皮搓掉。

随后将淘好的黄豆米放进一个铁盆或是面盆中，面盆尺寸不适合超出电饭锅内胆总面积的2/3。

然后往大盆内加上食用油一勺，动物油小小勺，生抽酱油1/5勺，能够依据本人吃辣椒的爱好加上一点辣酱这类的。

把黄豆米用汤勺简易拌和两下。剥2-3瓣蒜，削皮后切成片，撒在豆米上。并将电饭煲内的米和水摆好，放进一个蒸格再把黄豆米的面盆放到上边。

6.最终，只需要按一切正常煮饭的步骤来煮就可以。当饭熟透之后豆米也就熟透，十分便捷。取下黄豆米后，加上1/3勺的食用盐并搅拌均匀就可以进行。