胃病是一种在生活起居中较为常见的疾病，因为是一种胃肠疾病，因此针对饮食搭配的规定是较为高的。胃病是能够适当的吃一些牛肝的，可是不建议病人多吃牛肝，那样会对病人的胃导致一定的压力。下边，就为大伙儿实际介绍一下急性胃炎及其慢性胃炎的合理饮食方式 及其食物禁忌。

一、急性胃炎的合理饮食

1、很多的呕吐及腹痛强烈者应忌食而且卧床休息。

2、亚急性发病时最好用流质饮食，食材应软细、少渣、少油腻感、易于消化，如小米汤、杏仁茶、白汤、淡茶叶茶、莲藕粉、削皮红枣汤，应以流质食物主导，待病况减轻后，可逐渐衔接到半流质食物，尽量避免服用胀气及含人体脂肪多的食材，如牛乳、酸奶、绵白糖等。

3、比较严重腹泻发烧者，宜饮糖盐水，补充水份和醋酸盐。若因呕吐缺水及其低钙血症时，应静脉注射葡萄糖食盐水等水溶液。

4、腹痛强烈时，应严禁饮用水，使肠胃充足歇息，待腹痛缓解时再酌情考虑食用。禁止使用生冷食物、刺激食品，如醋、朝天椒、葱、姜、蒜、麻椒、浓茶水、现磨咖啡、可乐果等。烹饪时，以口味淡主导，少用植物油脂或别的调味品。

二、慢性胃炎的合理饮食

1、多吃些高蛋白的食物及高维生素食物，确保机体内各种各样营养元素的充裕，避免贫血和营养不良，如猪瘦肉、鸡、鱼、肾脏等内脏器官及其绿叶蔬菜、西红柿、四季豆、大枣等。每顿饭最美味 2~3 个新鮮山楂果，以刺激性胃酸的代谢。

2、留意食材酸碱。当胃液代谢过多时，可喝纯牛奶、豆桨，吃馒头或吐司面包以中和胃酸;当胃液代谢降低时，能用萃取的骨头汤、老母鸡汤、带怪味的新鲜水果或水果汁，以刺激性胃酸的代谢，促进消化。要防止服用造成腹胀气和含化学纤维较多的食材，如豆类食品和豆类食品、绵白糖、莴笋、苋菜等。当身患萎缩性胃炎时，宜饮酸牛奶，由于酸牛奶中的不饱和脂肪酸类化合物能对胃粘膜具有维护功效，提升胃内的酸值，抑止危害菌溶解蛋白造成内毒素，另外使胃免受内毒素的腐蚀，有益于胃炎的治疗和修复。

3、当内服抗菌药医治一些炎性病症时，也应另外食用酸牛奶，那样能够补充营养成分，防止抗菌药对身体造成的副作用，维护了胃粘膜。

4、以少食多餐、提升营养成分、缓解胃里压力为标准，另外要忌酒烟。胃炎患者一定要禁吃花生仁，非常是新花生仁，不然会造成比较严重的消化不良，使病症加剧。

5、慢性胃炎者不适合很多喝酒。食用一定量的葡萄酒，患者会较为广泛地觉得上腹胀痛，灼热感加剧，嗳气频繁，食欲不佳;萎缩性胃炎病人饮后病症尤其显著。

三、食物禁忌

1、禁吃生冷食物食品。多食生冷食物食品，能致脘腹着凉、血气郁滞，呕吐冷水或酸水，胃痛加剧。忌食用碳酸饮料、可口可乐和进餐辛辣食物含有刺激性的食物。

2、忌鸡鸭鱼肉及其油油炸品，饮食搭配宜口味淡爽口。由于鸡鸭鱼肉，人体脂肪过多，不容易消化，易引起胃痛。

3、忌酒烟。若大幅度过多喝酒能使胃粘膜血肿、水肿，乃至糜乱，可造成急性胃炎。长期性饮烈酒，对胃粘膜体细胞会出现比较严重损害，可使慢性胃炎的患病率显著提高。香烟中的危害成份能造成胃液代谢提升，对胃粘膜造成刺激性。过多抽烟还可造成贲门扩约神经功能紊乱，造成胆汁返流，使胃粘膜损伤。据统计，每天抽烟 20 克以上者，有40%会产生胃粘膜发炎。