贡菜带有身体需要的维他命和矿物原素，对人类的身心健康很有益处的，贡菜用于烧菜不但美味可口，并且贡菜是非常好的抗癌蔬菜。贡菜一般吃火锅的情况下常常会采用，只需要提早泡发就好了，贡菜烹饪肉片也是一道很美味的菜肴，下边给大伙儿详细介绍下：

营养成分

苔干带有营养丰富的蛋白、阿拉伯胶及多种多样碳水化合物、维他命和身体务必的钙、铁、锌、胡罗卜素、钾、钠、磷等多种多样营养元素及碳水化合物化合物，非常是维生素E成分较高，故有“纯天然保健产品，绿色植物营养元素”之美誉，

乃现如今美容护肤防癌之上品。苔干服用便捷，可炒食、腌制、糖醅，還是一种绝佳的火锅调味品，并且变成很多一二线城市住户尊崇的菜式。

安徽菜中的沿淮口味，沿淮口味，以池州、宿县、阜阳等地为意味着，关键时兴于安徽省中北部。沿淮口味有朴素、松脆，咸香、可口的特点。在烹饪上善于烧、炸、馏等手法，灵活运用香菜、朝天椒颜色佐味。意味着菜有：“奶乳肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“老蚌何喜”、“朱洪武水豆腐”、“焦炸羊肉”等。

调味品：平菇两块，葱，香油，味精，盐适量

做法

1、肉切一片，贡菜断开，香菇泡发切条，葱鲜切花。

2、锅中多倒些油，六七成热时放进小肉滑一下捞起来。

3、锅中留少量油，放进葱，平菇进行爆香。

4、倒进小肉与贡菜灶火油爆，最终放进香油，味精，盐就可以。