生鸡蛋是一种蛋白质含量十分丰富多彩的食品，许多盆友补充营养成分，都是挑选多吃鸡蛋，多吃鸡蛋是较为便捷简易的补身体的方式 ，如今愈来愈多鸡蛋的做法五花八门，令人很是目不暇接，在其中香煎芙蓉蛋便是一种非常美味可口的食用方法，那麼香煎芙蓉蛋是什么地方的菜呢？今日就来和网编一起了解一下吧。

芙蓉蛋最开始始于广东的美食，是汉人传统式特色美食，归属于广州市宴席菜。后边发展趋势成香煎芙蓉蛋，如今早已是广东省很传统式多口味特色美食了，因为与众不同的食物秘方，香煎芙蓉蛋口味独具一格。

香煎玉兰蛋的做法

原材料：去壳生鸡蛋200克，熟鲜竹笋125克，平菇15克，卤排骨25克，小葱10克，白胡椒粉，香油，盐，鸡精

作法：

1、准备好生鸡蛋，平菇，鲜竹笋，小葱，卤排骨;

2、熟鲜竹笋肉各自切割成中丝，卤排骨切割成丝，小葱也切割成丝，发制平菇切割成丝;

3、生鸡蛋打在碗中，添加盐 白胡椒粉 鸡精搅拌匀称;

4、锅中灌水煮沸，放入平菇丝 笋片煮至30秒;

5、再放入卤排骨丝绰水后捞起来控干水份;

6、绰水的卤排骨丝、笋片、平菇丝、葱丝添加鸡蛋液中;

7、调拌匀称后再添加香油搅拌均匀;

8、炒锅烧开，添加油，倒进二分之一与原材料拌好的鸡蛋液。炒出凝结状;

9、铲出后，放进剩下的鸡蛋液中调均匀;

10、炒锅再次放进小量的油，放进调拌好的鸡蛋液，用小火煎制;

11、一面煎熟再炸另一面，煎至双面金黄色;

12、煎好的鸡蛋饼，放到菜板上切割成块，堆放在菜盘中就可以。