黑木耳是一种生长发育在腐木以上的一种植物，因为它的表面神似人的耳朵里面，因此因而而出名。黑木耳含有很多的微元素，被普遍用以健康保健食品制造行业。我们平时服用的黑木耳关键分成二种，一种是含有绒毛的，一种是光洁的。黑木耳的吃法许多，能够拌凉菜，还能够做火锅配菜，一般在服用黑木耳时需要将其泡开，那麼泡开的黑木耳该怎么保存呢？

先把泡开的黑木耳尽可能沥干水份。

黑木耳用小水泡发后，上边有很多的水份留有，这种水份与空气中的病菌相互影响便会造成黑木耳易腐烂。因此，要彻底把水份沥干才可以储存時间久些，用漏勺把黑木耳水份沥干后，再放进有小圆孔透气性的盆中备用。

假如在一天需要吃了黑木耳，能够放电冰箱顶层冷冻储存。

假如泡开的黑木耳在一天内能够吃了，能够在彻底沥干水份后立即放进电冰箱顶层冷冻储存，维持五度上下的溫度。那样既不容易使黑木耳立刻霉变烂掉，还能维持黑木耳口味。

能够应用保鲜袋或是密封罐储存泡开的黑木耳。

假如泡开的黑木耳一天内吃剩，要三天上下才可以吃了，那除开沥干水份和放进电冰箱之外，也要应用保鲜袋或是密封罐储存泡开的黑木耳。保鲜袋或是密封罐能让泡开的黑木耳非常好的与气体阻隔，避免黑木耳易腐烂，能够储存的時间更长些。

假如泡开的黑木耳过多能够再次晾干。

假如泡开的黑木耳过多，三天内都吃剩，那应当把这种泡开的黑木耳放进太阳下再次晾干。在平均气温高太阳光好的情况下，立即把泡开的黑木耳放到太阳下曝晒，一般一天就能彻底晾干了，随后再用包装袋包起來放进干躁的地区就可以储存好长时间了。

用冷冻的方法储存泡开的黑木耳。

假如一星期内都吃剩或是要远行无法吃了泡开的黑木耳，那还能够挑选用冷冻的方法储存泡开的黑木耳。把用保鲜袋或是密封罐密封性好的黑木耳避免电冰箱下一层的冷冻层，维持溫度在零度以下，爱吃的情况下把冷冻的黑木耳解除冻结，还可以储存好长时间時间。

泡发木耳要用科学研究的方法，才可以更强的储存。

泡发木耳一定要用科学研究的方法，不可以由于想方便就一次性泡开许多造成吃剩，泡开的時间不必超出八小时，也不必低于四个钟头，以防沒有彻底泡发。泡发木耳要用当然冷小水泡发，不必着急赶时间就用热小水泡发，由于热小水泡发的黑木耳非常容易腐败问题，不易储存，而冷小水泡发的黑木耳不但口味更强，也可以更强的储存。