鱼虾食物是日常生活较为关键的物资供应，尤其是在沿海城市，大家生产加工各种各样海货商品来为日常生活出示营养成分，比如，虾酱便是 一种较为传统式的食物，是运用海龙虾制做的酱汁，营养丰富，味儿浓厚，合适用于制做各种各样调味品。而虾酱在制作过程中会添加很多的盐，那麼，虾酱能够立即吃吗?

虾酱的吃法许多，能够直接生吃，蒸食，炮制，摊煎饼全是很好的菜式。

虾酱一般做为调料应用。放进各种各样鲜鱼内、肉内服用，虾酱味儿最美味。吃炒面添加少量虾酱，则独具一格鲜香。也可直接生吃，(不容易多吃)，也可蒸一下作菜式吃。虾酱便是用虾制做的酱。制做海鲜酱一般全是在每一年的8~10月，由于这时候的虾多且味美。制做时，选10斤虾米皮(一种河虾)用冷水清洗，放进干净的腌菜坛子中，再放进食盐1500克，用木锤轻捣数下，随后封住口，之后每日也要再捣上一次，等15天虾酱当然发醇后，就可以调配服用了。虾酱可做成多种多样口感。既可用以下饭菜，也能用葱丝蘸酱配玉米面饼服用，还可用以菜式的调料，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅这些。

好的虾酱色调紫红色，呈粘稠状，味道鲜美，无腥味儿，虾酱质细致，沒有杂鱼，咸度适度。

因为虾酱是一种贮藏发醇食品，在贮藏期内，蛋白会转化成碳水化合物，使之具备与众不同的芳香，味道美味，意犹未尽。并且河虾所含优质蛋白质溶解后变成便于身体消化吸收的钙，人体脂肪转换为油酸，因而虾酱另外也是蛋白质食物、钙和油酸的丰富多彩来源于。

在吃虾酱时，最好是多吃些含有维他命C的新鲜水果和新鲜水果，那样能够阻隔亚硝酸在胃内的生成。此外，因为虾酱盐分一般在30%上下，因而，需要限定食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病病人等，最好是不必服用。