爱吃辣椒的小伙伴们身旁不可或缺的便是各种各样辣椒酱及其各种各样沾料，由于能够让我们觉得到十分的爽，并且还能健脾养胃，有些人假如不要吃辣，会感觉人体融入不上辣的味儿，或是太口味淡的味儿，因此在家里为自己做辣椒酱豆，不但能够配白米饭，还能够配粥。

大豆2斤、小辣椒8斤、甜瓜、盐6两、糖5两、鸡精2两、香油2斤、50度以上纯粮酒2两、生姜片4两。

做法

1、将小辣椒清洗晾晒切成细丝;小辣椒一共切84个，两锅用的，每锅放40个上下。

2、大豆在爆米花玉米的设备中爆，并在西瓜汁中侵泡;

4、将香油倒进搅拌起锅;

5、装进大玻璃瓶子中，口边倒进纯粮酒;

6、密封性储放7天就可以。

辣椒的功效与作用

果:温中散寒，健脾养胃。用以胃寒疼痛，肠胃胀气，消化不良;外敷治冻疮，风湿关节痛，腰椎间盘痛。

根:活血化瘀消肿。外敷治冻疮。

忌讳群体:甲亢患者、肾炎病人、慢性支气管炎、高血压病人、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核及其痔疮或眼部疾病病人禁吃。