我们吃火锅的情况下，常常点餐会点至肥牛卷，肥牛卷下火锅吃起來非常的美味可口。肥牛卷吃起來还不腻，下到火锅里边還是较为有异味的。肥牛卷的作法也有许多，将牛肉和圆葱拌在一起，适度的煸炒，一盘，洋葱肥牛卷也是很受人热烈欢迎的，自己在家能够尝试做一下。下边详细介绍二种肥牛卷的很好吃作法。

作法一

最先把肥牛卷洗赶快以后放进沸水中抄一遍后控干水份摆盘预留!

然后将圆葱切割成丝、杭椒切割成段预留。开枪，锅烧热以后添加适量油，油热了就可以先把圆葱到减掉爆锅!

圆葱大概爆锅1分鐘后就可以把杭椒段也倒入火灾煸炒，煸炒全过程中能够添加适量生抽!

随后把焯山泉水控干水份的肥牛卷倒入再次火灾煸炒。

火灾煸炒大概1分鐘后就可以各自添加适量盐和一勺剁辣椒提鲜歇火!

6、最后一步便是煸炒匀称后歇火将洋葱肥牛卷摆盘端上菜享受啦!

作法二

用材

葱蒜

朝天椒

牛肉

金针蘑

肥牛金针菇的作法

1. 调料

2. 牛肉提早从电冰箱拿出来解除冻结，无需全化，稍软些能扒开就可以了

3. 金针蘑切去尾端，清洗撕掉。

4. 进行爆香葱蒜辣椒圈

5. 下金针蘑煸炒。

6. 倒进沸水未过食物，随后添加盐、生抽、油耗转低火煮一会。

7. 周围另起一锅，水烧开后下牛肉灼一下，掉色后快速捞出，别煮就了要不然就老了。这一步是以便除腥!还可以把不必要的植物油脂除掉!看到锅中飘的肥油了没?!千万不要懒惰噢!(这一步能够放到最初，灼好以后捞起来预留。我习惯性省時间2个大锅一起上。)

8. 转火灾，牛倒进放锅里2分鐘就进行啦!肯定的非常快手菜!

9. 起锅撒一把熟芝麻和葱段辣椒碎!哪个香哟!赶快趁着热享受吧!

10. 常常看着我食谱的亲亲抱抱会发觉我经常采用芝麻、葱段和辣椒碎，肯定不仅是以便美观大方!炒过的芝麻非常香!吃面烧菜撒一把非常提鲜!另配上芳香的葱段和辣椒碎，色香味俱全儿立刻齐了!别小瞧这种不值一提的调料，画龙点睛便是靠他们!

11. 加海南省黄灯笼辣椒酱和白米醋就变为酸汤肥牛啦!作法一样噢!酸酸的辣辣好舒服!汤也超好吃!