绿豆炖老歌曲这一菜近些年在餐桌是十分火的，绿豆具备解药效，去火的作用。而老鸽则具备补身体，补气补血的实际效果。非常合适病后初愈的患者或是是不久做了手术治疗的人，针对补充人体营养成分实际效果是十分明显的。而绿豆和老鸽的配搭也是即营养成分又降火，是很多人都十分钟爱的滋补品。

菜肴特点

老鸽子二只、绿豆、生地、小枣、姜3片、大枣3个、盐适量、新会陈皮1/3块 [1]

作法

把以上原材料放进汤煲内火灾煲滚后转低火煲3钟头调料就可以。

营养成分

1、老鸽人体脂肪少，味甜，比嫩乳鸽功能强大。

2、老鸽去头及颈部，可防止吃完觉得心烦。

3、绿豆能清热去火，天气热易得痱子，食下它有去皮肤毒的作用。

服用注意事项

幼鸽：

鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高級滋补养生上品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.47%，它含有的钙、铁、铜等矿物及维他命ABE等都比鸡、鱼、牛、牛肉的成分高。鸽肝了中带有最好的胆素，能够协助身体非常好的运用胆固醇，避免动脉硬化。鸽子肉里带有丰富多彩的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉等都是有非常好功效。鸽子肉里带有丰富多彩的软骨素，可提升皮肤延展性，改进血液循环系统，可加速伤口修复。每一次一整只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪率仅为73%，小于别的肉类食品，是人类理想化的食品。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。

鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。尽管大家都觉得鸽汤、老母鸡汤能补身体，但鸽子肉、鸡脯肉中的很多人体脂肪经熬汤后溶化入汤，汤中的油消化吸收不完，便留存在身体。若是孕妇不常常活动，则造成人体长胖、发虚、头晕目眩。不但对孕妇不太好，长期性出来还会继续对小宝宝导致影响。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效。