针对孕妇们在怀孕的期内，对肉类食品的挑选也理应十分的谨慎。我们一般都建议孕妇服用鱼类，要为鱼类的脂肪率少蛋白质高，且非常容易被消化吸收，并且多吃鱼对小宝宝大脑发育也十分的有益处。但鱼的品种非常的多，是不是全部的鱼都合适于孕妇服用呢？比如桂花鱼是不是合适孕妇们怀孕期吃呢？

孕妇可以吃桂花鱼吗

孕妇是可以吃桂花鱼的。

桂花鱼即鳌花鱼，肉质地鲜嫩，没刺而肉厚，美味可口。怀孕期间，孕妈妈摄取充足的能源、蛋白、脂类、碳酸盐及维他命来确保本身与胎儿的生长发育要求，因而在饮食搭配应该挑选蛋白质食物如豆及豆类食品、动物内脏、猪瘦肉、乳制品、鱼及蛋类食品。桂花鱼带有蛋白、人体脂肪、小量维他命、钙、钾、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对在怀孕期间胃肠消化吸收作用不佳、非常容易便秘的孕妈妈而言，吃桂花鱼即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难。并且桂鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，孕妈妈既能确保营养成分的摄取，又无须担忧吃得过多而造成肥胖症。

孕妇吃桂花鱼特别注意：清理干净，并掌握蒸制時间，保证 肉质地的细嫩;孕妈妈在吃鱼前后左右不能饮茶;服用时要少食多餐，当心鱼骨头刺。

孕妇吃桂鱼的做法

松鼠桂鱼

味甘、性温、无毒性，归脾、肝胆经;具备补气补血、益肠胃的滋补养生作用。 食物：桂花鱼一条、青豌豆少量、菠萝丁少量、番茄沙司100克、白米醋适当、老冰糖适当、盐适量、纯粮酒适当、干淀粉200克、淀粉和面粉少量、食用油800克

作法：

1、主要材料桂花鱼一条;

2、调料和调味品;

3、桂花鱼解决静，切下剁椒鱼头;

4、修边剁椒鱼头，胸鳍留到剁椒鱼头上，有益于装盘;

5、从鱼骨头处向鱼身将小肉至尾端，无需断下，这般片下另一面;

6、在贴近鱼身处段下鱼骨头，两块肉在鱼身处相接;

7、用利刃，将鱼肉先沿着直刀鲜切花刀，至鱼片处，不必断开鱼片;

8、再打横鱼，斜刀头刀花，至鱼片处;

9、切完刀花的鱼类放进放适当纯粮酒和盐的海碗内，洗一下，取出;

10、再放进盛干淀粉的盘里，拍匀木薯淀粉，后提到鱼，抖下不必要木薯淀粉;

11、先将剁椒鱼头放进锅中中炸制订型(鱼嘴往上，胸鳍往下、分离，并且用木筷砸开鱼嘴，用勺向剁椒鱼头浇滚油)，变黄取下放到盘里，用手提式鱼身，荷兰鼠刺向外，用勺向荷兰鼠刺上浇滚油，定形后，放进锅中中，鱼身往上，荷兰鼠刺往上，浇油定形，炸至金黄色，放进盘里，与剁椒鱼头连上;

12、将炸好的鱼装盘;

13、在炸鱼的另外，另用炒锅加少量炸鱼的滚油，加番茄沙司炒掉色后，加适当沸水，先后加适当糖、盐、淀粉和面粉、白米醋，熬开，汁浓度值适度时加一勺炸鱼的滚油，汁中起大泡时关火，将汁匀称浇在鱼上;

14、最终将菠萝蜜粒和焯焯水的青豌豆撒在鱼上装点。

小提示：

1、应当用2个炒锅，一个炸鱼，一个调酱，应当另外进行，确保鱼类焦黄内嫩，浇上汁能听见“荷兰鼠的吱吱叫声”，自然这一对初学者一些难。 干烧桂鱼的

鳊鱼肉质地丰富牢靠，美味可口，含有蛋白，肉刺少，可补五脏、益肠胃、打气胃、疗亏虚。 主要材料：桂花鱼400g

辅材：葱根少量、生姜沫少量、尖椒酱一勺、酱油1-2滴、米酒2勺、米酒一茶匙、辣椒油少量、木薯淀粉少量

作法：

1、准备好需要采用的原材料，葱段生姜沫备好，桂花鱼清洗，承受切伤口，更非常容易进味;

2、油高溫后放进清洗的桂花鱼，当鱼表层成橙黄色后撩开，鱼要炸透炸好便于后用，大约2分鐘上下;

3、留少量油，放进葱段生姜沫爆锅至香，再放一勺尖椒酱、一茶匙米酒;少量米酒、一几滴酱油做成卤料料;

4、放进炸好的桂花鱼，放少量水，闷烧进味。大约30秒到一分钟;

5、先盛起桂花鱼，料汁再次水淀粉勾芡，再放进少量辣椒油，让料汁更白里透红粘稠，撒些葱末后浇淋至桂花鱼上，美味可口的小甜小酸小辣的干烧桂鱼就完成了!

小提示：

桂花鱼煎炸时要炸透炸好，表层成橙黄色。葱段和生姜沫需放多一些，爆锅久一些，一定要让香气释放出来后再放桂花鱼。