说到三鲜大伙儿毫无疑问最先想起的是东北地区的三鲜饺子吧，三鲜便是知的苋菜，鸡蛋和虾仁，实际上三鲜不但能够 用于制成水饺馅，它还能够用于做三鲜海叁，说白了的三鲜海叁便是用三虾和海叁炖在一起做出去的菜肴，这家常小菜以它里边带有高蛋白食物更为知名，那麼三鲜海叁是哪个地方的菜呢

三鲜海参的营养使用价值

海叁我们都了解，它是一种营养成分十分高的食物，它里边带有很多的蛋白、钙、磷、铁、B族维生素等，是一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇的食材，并且因为它具备壮阳补肾的功效，因此一直以来都做为大家补肾壮阳的最好食物之一。除开海叁以外，采用的食物也有含有胶原纤维的木耳、含有维他命和矿物的平菇及其含有膳食纤维的毛笋等，全是较为有营养成分、对身体有利的食物，这种食物和海叁一起炒着吃得话，不可多得一道营养成分比较丰富多彩的调理脾胃的菜式。

三鲜海参的做法

原材料：海叁400克、圆辣椒1个、红萝卜350克、平菇10朵，蒜、植物油、香油、食用盐、米酒、白胡椒粉适当

作法：

1、准备好食物，各食物洗干净，非常是海叁，腹部里边有碎石子，一定要清洗干净。

2、辣椒切一小块，胡萝卜切片。

3、海叁斜刀割小块，平菇背部划”十“字刀，蒜切末。

4、坐锅滚油，水温8分熟时倒进一半蒜泥进行爆香。

5、倒进红萝卜和辣椒煸炒，火灾油爆，2分鐘上下，转文火。

6、添加平菇，略微煸炒两下。

7、添加海叁，煸炒匀称，大概3分鐘上下，倒进小半碗大骨汤或水，加小量盐、米酒、白胡椒粉、蒜泥，煸炒匀称，加盖子焖煮5分鐘上下。

8、加油耗，煸炒匀称，大火收汁就可以。

三鲜海叁的菜谱相冲

木耳：木耳忌与石螺、野山鸡、野鸡同食。

毛笋：毛笋忌与羊肝同食。