坚信大伙儿在平常常常会较为关心用微波炉做各式各样的特色美食，由于微波炉加热做出的食材会类似烘烤的，并且营养成分也很高，口味上也是极棒的，微波炉加热在蒸螃蟹的情况下要控制好熟度，也有是要看一下蒸的那类种类的大闸蟹。

微波炉做大闸蟹微波炉做大闸蟹

原材料：原材料：

大闸蟹[最好肉蟹]、姜(1小块) 、蒜（3,4瓣）、葱（一段）。大闸蟹[最好肉蟹]、

调味品：

食用盐(适当)、生抽(适当)、陈年老酒(适当)、食用油(适当)、鸡精(适当)

作法：

1、大闸蟹清洗切片放碗里，搁姜片、蒜头、葱根，加生抽、陈年老酒、食用盐、食用油，盖上外盖进微波炉加热高火5分鐘（正中间中止端出轻轻地拌动一下）；

2、用筷子将蟹块夹起摆盘，散上葱叶，料汁里放少量鸡精翻拌浇上。

家常炒螃蟹

原材料

主要材料：大闸蟹

调料：葱，姜，米酒，醋，糖，生抽酱油，盐，大骨汤

作法

1、大闸蟹清洗，上锅蒸5分鐘，取下。

2、把螃蟹壳开启，去肺和腮，从正中间把大闸蟹砍成两截。

3、葱切条，生姜切成片，在碗中放进米酒、醋、糖、生抽酱油和少量盐翻拌预留。

4、锅入油，五成热时放进姜蒜炒成香气，放进大闸蟹煸炒。

5、倒进准备好的汁，再放进少量大骨汤，大火烧开，煸炒5分鐘，炒糖色就可以。

小技巧

1、把大闸蟹先蒸后炒是由于活蟹不易屠宰。腮和肺一定要去干净。

2、如果是活杀的，能够裹粉剂过煎炸后再炒。

3、要是没有大骨汤，能够加水。

4、吃蟹时不适合喝酒。大闸蟹较寒，不应多食。