很多人平常都喜欢吃银鲳，银鲳没经营养丰富，并且还具备滋补养生的作用，常常吃银鲳，不但能够防止心血管疾病，并且还能延缓衰老，避免癌症的产生，银鲳的食用方法是许多的，较为普遍的食用方法便是红烧鲳鱼或是是清蒸鲳鱼，一般状况下，清蒸鲳鱼大部分火灾蒸上5分鐘就可以，下边详细介绍倾世鲳鱼的做法。

提前准备原材料：银鲳、食用盐、米酒、柿椒、海鲜酱油、葱、姜、尖椒

作法：

1、将银鲳剖干净以后清洗，在鱼身上划到几个伤口；

2、将切完的银鲳放到碗中，添加少量食用盐、生姜片和米酒腌渍15分鐘上下；

3、取一个菜盘，在下边铺平一层姜蒜丝，把银鲳摆上去；

4、将银鲳连菜盘一起放到锅中，开火灾蒸5分鐘，熄火后蒸2分鐘；

5、取下蒸熟的银鲳，在上面浇上海鲜酱油，并浇上滚油，装点一些尖椒就可以。

鲳鱼怎么做美味

生产茄汁鲳鱼疫苗

提前准备原材料：银鲳、番茄沙司、白砂糖、米酒、木薯淀粉、生姜片、白胡椒粉

作法：

1、将银鲳解决干净，清洗后控干；

2、把解决好的银鲳放到盘里，添加米酒、盐、姜蒜片和少量白胡椒粉搅拌均匀，腌渍20分钟；

3、在腌渍好的银鲳上边撒上一层木薯淀粉预留；

4、将适当番茄沙司和白米醋、白砂糖一起拌和，调成料汁；

5、在锅中加点油，烧至六成熟时放进银鲳打汁双面金黄色；

6、锅内留底油，放进葱姜片煸出香气倒进味汁煸炒，添加少量芡粉勾薄芡；

7、把炸好的银鲳放进有料汁的锅中，煸炒两下盛入盘里，把液汁淋在银鲳上就可以。

生产马铃薯烤鲳鱼疫苗

提前准备原材料：银鲳、马铃薯、米酒、糖、盐、生抽、辣酱、白胡椒粉、姜、葱

作法：

1、将土豆去皮后切割成厚片预留；

2、银鲳解决干净以后在背部划几个口子，放到碗中，添加米酒、糖、盐、生抽、辣酱、白胡椒粉、姜、葱等调味品腌渍20分钟；

3、把土豆块添加到银鲳中一起搅拌均匀；

4、在烘烤盘上垫上一层锡箔纸，刷上一层油，先将土豆块摆上去，浇上一些腌汁和油；

5、把马铃薯放进加热好的电烤箱，开180度，烤10分钟；

6、把马铃薯取下来，所有翻一面，把银鲳放到马铃薯上，浇上腌汁与腌制料，浇上2勺油；

7、把烘烤盘放进电烤箱上格，烤15分鐘，挪到下格，再烤10分钟，闷3分鐘取出就可以。