绿蒜便是新鮮的蒜，这类调味料大伙儿应当不容易生疏，具备较强的刺激。绿蒜的食用方法有很多，跟别的许多蔬菜水果一样，绿蒜也是能开展腌渍的，新鮮的蒜储存的時间并不是较长，历经腌渍以后就能长期性服用了，腌渍的方式 也比较简单。那麼，如何腌渍绿蒜?下边我们就讨论一下实际的方式 。

作法以下：

1、蒜头削皮。用凉小水泡一天一夜。(还记得正中间得换2次水)

2、葱切和大蒜瓣长度的段，预留。

4、将醋加适当的盐搅化。

5、大蒜瓣沥干水份，和葱段、胡

箩卜段一起倒入醋水中，翻拌。装坛。(醋水一点要吞没腌渍原材料)坛子口不必密封性的很严，那样有益于气体进到，早一点将蒜腌绿。(实际为何，因为我说不清楚。

只了解是老一辈腌渍绿蒜的工作经验。呵呵呵，仿效就行!)七到十天后，大蒜瓣变色就可以服用了!

1将蒜头削皮，清洗，备用

2提前准备一个干净的器皿，最好玻璃钢材质或是是瓷制的

3将削皮清洗的蒜头放器皿里，倒进米醋，留意尽可能不必留气体在器皿内，醋能多倒一点是一点

4盖上外盖，侵泡七天，成翡翠色就可以服用。