我们平常日常生活之中有一些食材，假如长了嫩芽，这类食材就不可以再吃完，最普遍的便是马铃薯，由于那样的食材非常容易造成一些食物中毒的状况。可是针对莲籽而言，长了嫩芽也是较为一切正常的，那样的莲籽是可以吃的，一般来说出現这类嫩芽能够用于煮茶喝，也是有非常好的健康保健人体的功效。

1、能够服用

莲籽里边有嫩芽是很一切正常的状况，那样的莲籽是能够服用的。由于莲籽里边长的嫩芽实际上是常被大家用于煮茶喝的莲子心，而莲子心便是完善的莲籽的翠绿色胎芽。因此莲籽里边长嫩芽并并不是代表着莲籽坏掉了，大伙儿是能够安心服用的。

2、作用功效

莲籽具备养心安神，益肾健脾，治腹泻，止带等作用，可用以医治心烦失眠，脾虚泄泻，清稀，频繁遗精等。日常饮食中我们可以用莲籽配搭一些营养成分食物比如百合花等，一起熬粥或是煲红豆糖水服用。而莲子心则能够用于煮茶喝，食用能够治疗便秘，口舌生疮，心衰、闹心、口干等症状，另外还能清心火，解暑除烦。

许多人到选购莲籽时喜爱选择外形好看色调洁白匀称的莲籽，但实际上那样的莲籽有可能是历经漂白剂解决过的，由于根据晾干或是用烘干机烘干的莲籽色调一般都是带点淡黄色，不容易所有出現很匀称的夺目乳白色。因而大伙儿在购买莲籽时不必依照视觉冲击选择，只是理应闻一闻莲籽是不是含有本身的淡香气。

尽管我们吃莲籽是不容易出現容易上火问题的，可是吃莲籽的情况下也存有许多常见问题了，最先针对体质虚弱、脾胃虚弱的群体而言，莲籽是不宜去服食的，并且我们在服食莲籽的情况下也要留意的便是服食的量了，终究莲籽是归属于寒凉的食材，假如吃的太多了就非常容易出現腹泻状况，因而一定要适当吃，而且空肚不能吃哦。