在中国广东地区有一种文明行为全国性的特色小吃称为煎饼果子，并且广东地区的煎饼一直是全国性范畴内巨美味的，尽管我们我国许多地区都卖煎饼，但它的口味并比不上广东地区的纯正，大伙儿一般都喜爱在早饭的情况下吃煎饼，由于早上赶不及煮饭，在外面路边小吃上买一个吃既能吃饱了也有营养成分，那麼煎饼果子都有哪些营养成分及作用呢?

在煎饼果子的起源地泰安市,唐代时就早已拥有煎饼果子。流传黄巢起义军驻守在山东泰山,本地老百姓就曾以煎饼果子劳军。1967年,泰安市近郊区羊楼村范家老户拆卸旧屋时,在屋墙里发觉了一份明朝万历年间的分户“契约书”,上边写着“鏊子一盘,煎饼果子二十三斤”。由煎饼果子和摊煎饼的专用工具在财产中常占部位,能够推想到在四五百年前的明朝,煎饼果子就已经是泰安市老百姓的正餐了。

煎饼果子,是中华传统食品之一,用调为粘稠的杂面摊烙而成,多由杂粮制做,也是有细面条制做。烙成饼后水份少较干躁,形状似人造革,可厚可薄,便捷层叠,口味劲道,吃完耐挨饿。一般环形,松散多孔结构。煎饼果子从原材料上看,有麦子煎饼果子、玉米煎饼、豆面煎饼果子、豆面煎饼、高粱面煎饼果子,也有地瓜面煎饼果子。

营养元素成分(每100克):发热量(卡路里)336.00、碳水化合物化合物(克)83.80、人体脂肪(克)0.70、蛋白(克)7.60、甲基纤维素(克)9.10、维生素D(mg)0、维他命C(mg)0、维生素E(mg)0、胡罗卜素(mg)0、尼克酸(mg)0.10维生素b2(mg)0.04维生素b3(mg)0.20胆固醇(mg)0、镁(mg)86.00、钙(mg)9.00、铁(mg)7.00、锌(mg)1.62、铜(mg)0.41、锰(mg)0.75、钾(mg)117.00、磷(mg)320.00、钠(mg)85.50、硒(mg)3.75

作用：煎饼果子可以用麦、豆、高粱米、苞米等多种多样谷类制做,带有谷类自身的各种各样营养成分,服用便捷,是身体补充动能的基本食材,再卷进各种蔬菜、生鸡蛋、肉等调料,营养丰富,备受大家所钟爱。煎饼果子多以杂粮做成,常吃煎饼果子能够推动肠胃蠕动,有利胃肠身心健康;次之煎饼果子劲道耐嚼,常吃煎饼果子有利口腔健康。

煎饼果子,用调为粘稠的杂面摊烙而成,多由杂粮制做,也是有细面条制做。烙成饼后水份少较干躁,形状似人造革,可厚可薄,便捷层叠,口味劲道,吃完耐挨饿。一般环形,松散多孔结构。