在日常生活中有很多人都非常喜欢吃番茄炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋又被称做为木须柿子，并且番茄炒鸡蛋的营养成分也是较为高的，由于饭食里边带有很多的维C和柠檬酸钠，耳生鸡蛋是一位极好的滋补品，将二者炒在一起可以使它的营养成分充分发挥到最大，那麼番茄炒蛋都有哪些营养成分呢?

1、番茄带有丰富多彩的胡罗卜素，维生素b2和C，非常是维生素P的成分居蔬菜水果之冠。在其中带有的维他命C、糖原和芦丁等原材料，具备抗坏血病、护肤、维护血管、降血压、促进消化等作用。

2、番茄素带有对心脑血管病具备维护作用的维他命和矿物原素，能降低心脏病得发病。

3、西红柿带有维他命C，有生津解渴，健脾养胃，散血舒肝，清热去火，减少血压之作用和实际效果，对高血压、慢性肾脏病人会有特非常好得輔助医治作用。多吃西红柿具备延缓衰老作用，使皮肤维持嫩白。

5、生鸡蛋是营养丰富的食材，带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。突显优势是，生鸡蛋带有大自然中最优质的蛋白。

6、生鸡蛋中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂等，对中枢神经系统和人体生长发育有十分大的作用，能益脑益智类，防止老人智商衰落，并可改变每个年龄段得记忆能力。许多最长寿的人的益寿延年工作经验之一便是每日必吃一个鸡蛋。

7、生鸡蛋炒西红柿是营养元素相辅相成得很非常好案例，在丰富多彩营养成分的另外，还具备益脑延缓衰老的作用。

1、生鸡蛋和番茄得占比

一般 用两生鸡蛋加上番茄2个，如果番茄少了，炒鸡蛋吃起來能觉得味儿不够、油腻感、发干;番茄多了能太酸、汤水太多、不可以尽情吃到炒鸡蛋，非常好得原材料配搭不能靓味得基本，并且是营养搭配得确保。

2、打鸡蛋得时要当心

打鸡蛋时，要用劲多打一能，要慢慢提高速度，木筷尖要每一下都刮到瓷碗，要让木筷尽可能多地浸在生鸡蛋里，到每一次木筷在碗扣外健身运动时，基本上所有生鸡蛋都跃出了碗扣平面图，而且停下来打鸡蛋时，生鸡蛋表层有很多泡沫塑料，这才能够算生鸡蛋做行了。

3、炒蛋时多下油

炒蛋时要多给油，等油烧开再把生鸡蛋倒进锅内，倒生鸡蛋前，把锅中摇一摇，让油敷满底锅，那么就不可以让生鸡蛋粘在锅内壁了。倒生鸡蛋要延着油和锅壁得边沿许多倒进。生鸡蛋下锅后要马上用铁铲或木筷迅速搅拌生鸡蛋，那么能够使所有生鸡蛋都消化吸收足植物油脂，都遭受油得高烧。