大闸蟹尽管很好吃，也是我们聚会的情况下不可或缺的一种食材，可是如果有家庭聚餐得话，清洗螃蟹也是一个很繁杂的全过程。大闸蟹的机壳较为硬实，并且大闸蟹在水里边生长发育，人体也是较为脏的。清理的情况下一定要先把大闸蟹的机壳清除干净，随后将大闸蟹放到冷水中置放一晚上等大闸蟹把人体里的污泥排干净以后再开展蒸制。

怎么洗螃蟹才干净?

第一种洗螃蟹的方式 ：

1、最先提前准备半盆冷水和一把旧软毛牙刷。

2、放进要清理的大闸蟹，不要担心大闸蟹会四处乱串，它会钻入水中。有某些大闸蟹会跑出去，把它把握住或赶渗水里就可以了，一会就瞬间静了。侵泡十分钟上下就可清理了。

3、把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。

4、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。

5、这儿是最重要的一步，胆子小了可不好。把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了。

7、将清理进行的大闸蟹放进有一大半锅冷水的锅内，(不加水得话大闸蟹会乱串的)所有洗好后加清朝侵泡约十分钟再清洗，目地是清理掉洗螃蟹时带到的浊水。

如何，吃到干干净净的大闸蟹還是挺非常容易的吧。

第二种洗螃蟹的方式 ：

假如怕大闸蟹夹手，先提前准备一盆约45度的开水，也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了大闸蟹的脚会脱下)。将大闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻过去时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是大闸蟹仅仅晕了以往，任你摆弄不容易再夹你的手指头了，而且也不会影响大闸蟹的美味。随后再按清理流程过行。

1、假如你是蒸了吃也无需捆缚大闸蟹。将大闸蟹腹部朝上放进炒锅中就可以了。但我本人觉得蒸的大闸蟹吃起來蟹棒偏干不美味并一些腥味儿。

2、假如你是煮着吃也不害怕大闸蟹顶盖子了。煮螃蟹时放进一些盐(可以多放些)、葱、姜，烧开了之后再放进一些米酒，米酒和大葱能除去腥味儿和提鲜，姜片能祛毒和提鲜，盐能使蟹棒进味。煮蟹的汤可煮面条或熬汤。

3、假如你是烧了吃就可把大闸蟹立即放到菜板上劈。随后将大闸蟹的创口处放到2:1木薯淀粉与干小麦面粉的粉上，避免蟹汁外流，再放进锅中用食油油炸一下，随后放进调味品和香辛料烧。但我本人觉得阳澄湖大闸蟹这类食用方法(如香辣蟹)没有了大闸蟹的鲜香，可能不太合适江南地区人的口感。

总而言之，无论哪种烧法和食用方法，要是合自身口感就可以了。吃蟹便是吃个氛围和情绪不可以当饱了来吃。祝大家大闸蟹吃得既卫生健康又心情舒畅!

第三种洗螃蟹的方式 ：

1、先在安装大闸蟹的桶里倒进小量的纯粮酒，可去腥味，适当就可以，

2、等大闸蟹略微昏迷的情况下狠狠地的抽他们，用炒勺的反面最好，直至他们被抽晕才行，

3、这个时候是着手的最好是机遇，用力快速把握住它的背部，将大闸蟹提及和下颌维持水准的部位，这一部位的角度最好，

4、临时学会放下炒勺，举起软毛刷向着早已成平面图状的大闸蟹腹部猛刷，

5、刷的情况下你没应当想的是在刷一只大闸蟹，只是应当想像成在刷真皮皮鞋，每个角落里都不必忽略，

6、查验沒有污泥后丢进另一桶中，用冷水冲醒他们。

第四种洗螃蟹的方式 ：

1、最先提前准备一盆约45℃的温开水水，也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了大闸蟹的脚会脱下)。将大闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻，回来时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是大闸蟹仅仅晕了以往，任你摆弄不容易再夹你的手指头了，而且也不会影响大闸蟹的美味。

2、取出一个软毛牙刷，把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。

3、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。

4、接下去是最重要的一步，把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。

5、最终清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了。

大闸蟹的冷藏方法

大闸蟹不能吃死的，可是一次性买多了吃不上怎么办呢?

1、放到冰箱冷藏室上用湿纯棉毛巾盖上能够放几日，用力触碰大闸蟹的双眼，没反应的便是死螃蟹。

2、放到塑料水桶中可是水的高宽比不必未过大闸蟹人体，不然大闸蟹会氧气不足而死。假如家里有浴盆更强，由于浴盆光洁大闸蟹不可以钻出来。

大闸蟹与什么食物相克

大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。