美味食物可以让大家的日常生活更为填满快乐，比如，当代人十分偏爱一些传统式的酱汁食材，可以让大家的味蕾获得巨大的刺激性，在其中，鸡油辣子便是一种十分美味可口的酱汁，十分具备地方文化，由于这类云贵地域十分时兴的特色美食，下边就讨论一下口味鸡油辣子如何制作呢?有兴趣爱好的人员们能够学着制做一下吧。

调味品：猪板油30克，芝麻油15克，辣妹子辣酱(猛辣型)30克，老干妈辣椒酱口味水豆豉(切碎)30克，老干妈辣椒酱麻辣酱(切碎)26克，李锦记桂林市辣椒酱35克，李锦记蒜蓉辣椒酱40克，李锦记郫县豆瓣酱35克，花椒15克，生抽酱油6克，酱油8克，蒜末、蕃薯粉、葱段各8克。

制做：将猪板油、芝麻油烧开，炸香花椒捞起来，再进行爆香蒜末、蕃薯粉、葱段，放入所述调味品文火炒匀就可以。

特性：麻味浓，颜色白里透红。

1、猪板油一副，大约100克，放一匙盐开火灾，油炸出猪板油，一分半的時间，所有炸干。

2、捞起来煎炸不必，干辣椒舂成辣椒粉，放入瓷罐里。

3、猪板油起烟时浇入辣椒干里，边浇边拌和。

4、放一匙花椒面，再度浇入猪板油。

5、搅拌均匀就可以。

1、贵州省独有的小尖椒，曝晒干。

2、每一个都切除根蒂。

3、放进多功能料理机，弄成碎，留意无需弄成粉。

4、做好的辣椒面。

5、锅内放进猪板油，量大约是朝天椒的1.5倍至2倍上下。

6、大蜡烛油煮沸以后熄火，等油略微凉一下。

7、辣椒面倒进油中。

8、持续断用铁铲爆锅，直到油位已不翻泡沫就可以。