云吞面是一种广州市汉人面点，基本上能够说成北方地区的小馄饨，关键是由于广东话中对小馄饨的称呼和云吞面很类似，因此就被称为云吞面，云吞面的皮便是一般馄饨皮，关键影响云吞面口味的是包馅的应用，包馅应用或是弄好啦会觉得云吞面很滑爽，那麼应当如何来做云吞馅能够让云吞面的口味很滑爽呢？这里有一些能够让云吞面吃起來口味滑爽的馅的作法，期待对你合理。

方式 一

主要材料

肉馅250g

馄饨皮20张

方式 /流程

1.最先，取出商场买的现有的肉馅放进碗中。海菜清洗掰成小块泡好，大葱都清洗剁碎备好。

将生鸡蛋磕入放肉馅的碗中，顺时针搅拌均匀后，先后放进生抽酱油、十三香、盐、白糖(稍微放少量)、木薯淀粉、少量芝麻油再次顺时针拌和上力

(这个时候我很喜欢放冰箱冷藏层冷冻一会，您随便~)。

2类似半小时，取下电冰箱的饺子馅，刚开始包馄饨啦~(对于用筷子還是汤勺，包成北方地区版還是南方地区版随你喜爱啦~水饺叶不愿吃买的，就去超市买一一小包专用型水饺粉自己做也OK了~这儿就很少讲过~)

包的全过程中，灶上大骨汤加温，海菜装进去烧开，放少量盐、也有虾米皮盛入碗中预留。

3锅中再度倒进清烧开，下小馄饨，烧开后，添一点点凉水，等候再度烧开小馄饨都浮上河面了就可以捞起来。盛入紫菜汤碗中，撒上葱段，滴少量热腾腾的芝麻油~取得成功啦~耶~

常见问题

1自己做肉馅还可以，可是不可以纯猪瘦肉，纯瘦饺子馅吃起來会不Q的~

2放白砂糖是以便提味的~

3生鸡蛋和淀粉是以便让肉质地更有延展性、丝滑的~

4我将拌好的包馅冷冻是由于希望各种各样食材、调味品的美味可口能都相互之间功效，彻底结合在其中~~

5我做饭食讨厌味精、鸡精各种各样精，不清楚大家喜爱这种吗?!总之在我的食谱里边是不容易见到的~哈哈哈哈哈~

方式 二

主要材料

擀面皮500g

生鸡蛋2只

方式 /流程

1.把买回来的生猪肉剁碎馅，擀面皮还可以在农贸市场或是商场购到。姜切割成末，葱切小傅。预留

2.把剁好的肉馅里添加少量冷水，盐，味精，胡椒粉，芝麻油，生鸡蛋要是鸡蛋清，小香葱拌和和匀。预留

3.随后用擀面皮包混沌，水烧开 。 放进包裹的杂乱。煮5分鐘。捞出。美味可口软嫩的杂乱就可以吃完!

常见问题

1.盐依据本人爱好加上。

2.拌和和匀的情况下不必放过多的水。