如今吃韭菜的人愈来愈多，关键便是由于现代社会大家更为高度重视保健养生，而从古至今苋菜便是一种健康养生食材，但是近些年才被愈来愈多的人刚开始接纳而已。都说苋菜之中的营养成分十分高，但并并不是每个人都是掌握药理学的，也不是读医的。那麼问题来啦，苋菜之中究竟都带有什么微量元素?

苋菜的营养成分：

1、苋菜的水分含量达到85%，发热量较低，是铁、钾和维生素D的上等来源于，也是维他命C的一般来源于。一直有“菜中之荤”的美誉。

2、苋菜很有丰富多彩的维他命类。一束苋菜的β-胡罗卜素恰好是一天需要的动能，但是维他命C则为一天所需摄入量的三分之一，维生素E成分也是三分之一。

3、苋菜中带有较多的膳食纤维。

4、苋菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效，有利于身体提升自身免疫力，还能协助身体消化吸收维生素b21及维生素D。

中医学还觉得苋菜味辛、温性。归肝、胃、肾、肺、脾经。具备补肾壮阳;彭中理气;散瘀;祛毒的作用。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈恶心想吐;胸痹疼痛;衄血;呕血;小便带血;痢疾;痔疮;痈疮疮毒;漆疮;跌打。

苋菜的营养成分以下：

1、补肾壮阳通阳

苋菜温性，味辛，具备补肾壮阳起阳功效，故可用以治阳痿、频繁遗精、早泄等症状;

2、益肝健胃消食

苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用;

3、理气理血

苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症;

4、促进消化

苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。