我们有时候也会在外面吃一些韭菜馅，而大伙儿有没有发觉，通常我们自己在家制做韭菜馅的情况下蒸出去的小笼包或是煮的水饺里边的韭菜馅全是淡黄色的，而他人做的韭菜馅全是翠绿色翠绿色的。这里边毫无疑问会出现别的的方法，那麼问题来啦，如何让韭菜馅越来越更绿，里边的小技巧是什么呢?

在水里放进食用纯碱，将苋菜侵泡十分钟，随后捞起来沥干、做馅，那样做出去的小笼包，无论蒸多长时间，馅的色调都是维持翠绿。

在做韭菜馅饺子的情况下，大伙儿可能还会继续碰到那样的问题：苋菜一碰到盐就不太好包，吃起來也不好吃。实际上，要是大伙儿在拌馅的情况下，先倒点芝麻油进来，随后再加盐，苋菜就不容易出水了，吃起來味儿十分新鮮。

以便维持苋菜的新鲜度，苋菜切后不容易长期置放，因此在要动手能力包前再做韭菜馅比较好。

切完用食油伴起來。肉加调味品。要包的情况下在把肉和苋菜伴一起。做的情况下别熟变大。熟变大就掉色了。苋菜务必要新鮮。

归属于百合科多年生长 宿根蔬菜水果，适应能力强，耐寒耐高温，中国各地四处都是有种植。南方地区许多地域可长期生产，北方地区冬天地面上一部分尽管

枯萎，地下边进到休眠状态，初春底土解除冻结后出芽生长发育。

1、溫度：苋菜喜温湿冷，耐低温也耐高温，种子萌发喜温为12℃以上，生长发育溫度15℃到25℃，地下边可耐较低溫度。

2、阳光照射：中等水平光照度，耐呈阴性强。但阳光照射过弱，光合产物累积少，抽穗少而沉细，生产量低，易衰老;阳光照射过强，溫度过高，化学纤维多，质量差。

3、水份：适合的气体空气湿度60-70%，土壤含水量为田里较大持水流量的80-90%

4土壤层营养成分：对土壤类型适应能力强，适合pH为5.5-6.5。施肥量大，耐肥工作能力强。