我们吃东西的情况下必须注重食材的配搭，一来是以便可以让营养成分更为丰富多彩一些，二来便是让食材更为美味可口。例如我们中国人都喜爱吃粽子，而吃粽子的情况下最好的配搭便是醋了，乃至也有人专业研发出饺子醋，考虑大家的食欲。那麼现如今更是吃阳澄湖大闸蟹的时节，吃阳澄湖大闸蟹配哪些醋?

闸蟹的最佳拍档是米醋。在吃阳澄湖大闸蟹的情况下，在醋里再加一点生姜沫散寒，或是在再加一点白糖提高阳澄湖大闸蟹的美味可口。

阳澄湖大闸蟹的作法流程：

1. 将买来的阳澄湖大闸蟹放进自来水龙头下边用软毛刷当心的清洗干净;

2. 提前准备炒锅烧开水，放进蒸格，将阳澄湖大闸蟹摆放，火灾蒸12-15分鐘;

3. 蒸蟹的情况下提前准备沾汁，将嫩姜清洗切割成碎米，添加剁辣椒，浇上无盐生借调成剁辣椒仔生姜水就可以。

小提示：

1.阳澄湖大闸蟹最早点的食用方法一： 蒸好好地趁着热立即拨壳开吃，最原生态。

2.阳澄湖大闸蟹最早点的食用方法二： 蒸熟的阳澄湖大闸蟹拨壳立即沾剁辣椒仔生姜水，湖南人一贯不害怕辣的工作作风，味儿也特别好。

3.蟹能食位置每100克含水量80克，蛋白14克，人体脂肪2.6克，碳水化合物化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素D230标准单位，维生素b20.0051克等，肌肉带有10多种分散碳水化合物，在其中磷酸，脯氨酸，精氨酸成分较多。

4.蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助;对少年儿童的佝偻病，老人的骨质疏松也可以具有补充优质蛋白质的功效。

5、阳澄湖大闸蟹蒸前应当绑好，要不一蟹遇热挣脱蒸熟出去会越来越缺手臂少腿，自然，味儿還是不容易有影响的。