江西 米粉

江西米粉怎么煮比较好呢?

2021-01-11 05:13发布

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米糊是沿海地区十分时兴的一种美味食物，米糊的成份和大米是一样的，并且更为细致，由于大米碾成粉之后便是制做米糊的原材料，因而，米糊能够说成大米精粹，其营养成分十分高，而米糊之中以江西米粉较为火爆，下边就讨论一下江西省米粉怎么煮比较好呢?有兴趣爱好的能够了解一下吧。

江西米粉怎么煮比较好呢?

江西米粉是江西知名的传统美食食物。由水和稻米制做而成，历经晾干成米粉干，为江南地区特色美食，含有木薯淀粉、矿物、各种各样身体所需维他命等，具备嚼劲十足、可口、甜味等特性。

作法一：

1、提前准备商场买来的江西米粉一包。

2、立即放到凉水里泡四到六个钟头。

3、取下，烧一锅水，水对外开放进再次煮，一半三到五分钟，要不断拌和防止黏锅。

4、待里边红薯粉条做到原先干的红薯粉条一倍就可以捞起来。

5、不断用凉水清洗，直到凉水回应。

6、再捞起来，按每一个人分量分得份，晾晒，就可以做炒江西米粉，熬汤米糊了。

江西米粉怎么煮比较好呢?

作法二：

第一步(提前准备)

1、侵泡：先用冷水侵泡，泡软就可以(5钟头上下)。

2、煮粉：把水烧开后，添加侵泡的米糊，煮至米糊能够用筷子夹断为煮开。

3、洗澡：把煮好的米糊用冷水冲一下，虑水置放备用。

江西米粉怎么煮比较好呢?

第二部：(生产加工服用)

1、蛋炒粉：往锅中放进滚油，添加生鸡蛋煎好，再添加前3步备好的米糊，添加食用盐、五香粉、朝天椒末、生抽、小香葱等调味品，煸炒几次就可以服用

2、煮粉：把前三步备好的米糊放进开水中热一下，捞起来放进碗中，添加烫水(骨头汤、老母鸡汤、羊肉汤等)，添加食用盐、芝麻油、小香葱等就可以服用

3、拌粉：把前三步备好的米糊放进开水中热一下，捞起来放进碗中，添加牛肉辣椒酱、萝卜咸菜、朝天椒、生抽、芝麻油、食用盐等调味品就可以。

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