蘑菇是一种口感与众不同并且营养成分非常高的菌类，口蘑的做法十分多种多样，能够和别的食物配搭一起炒，还可以煲汤。可是销售市场上市场销售的蘑菇的品质有所不同，大伙儿应当学好选择蘑菇。有的人在选购蘑菇的情况下发觉蘑菇里边是灰黑色的，不清楚是否霉变了。那麼，蘑菇里边是灰黑色的正常吗？

蘑菇里边是灰黑色正常吗

蘑菇的蘑菇伞的反面开过，展现灰黑色，就说明蘑菇早已年纪大了，口味并不是那麼好啦。可是，還是可以吃的。

蘑菇需要绰水吗

在食用蘑菇食物情况下，一般建议是绰水，有益于消毒杀菌，吃得也很安心。

蘑菇的作用与功效

1、增强免疫力

蘑菇可以避免过氧化物危害机体，减少因缺硒造成的血压上升和血粘度提升，调整甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力。

2、保护肝脏

蘑菇里边是灰黑色正常吗？蘑菇需要绰水吗

蘑菇能抑制血细胞和肝脏中胆固醇升高，对肝脏具有优良的维护功效。它还带有多种多样抗病毒治疗成份，对病毒性肝炎有一定饮食疗法实际效果。

3、美容瘦身

蘑菇是一种不错的美容护肤食品。它含有的很多膳食纤维素，具备避免便秘、推动身体排毒、预防肝癌及大肠癌的功效。并且蘑菇又归属于低脂食物，能够避免长胖。

4、防止骨质疏松

白蘑菇中带有很多的维他命D。全新研究发现，白蘑菇是惟一一种能出示维他命D的蔬菜水果，当白蘑菇遭受紫外线照射的情况下，便会造成很多的维他命D。而多摄取维他命D,就能非常好地防止骨质疏松症。

5、抗癌

白蘑菇中带有能够抵御病毒感染损害的物质，并且常常服用能够避免癌症的产生。