马齿笕是很常见的野菜，但是味儿却非常好，很多人会用马齿笕来制做各式各样的特色小吃，马齿笕能够做饼，用马齿笕做的煎饼果子或是别的，味儿全是非常好的，并且马齿笕是营养成分极高的一种野果，能够推动抵抗能力的修复，又能瘦身减肥。

原材料

马齿笕，小麦面粉，葱，生鸡蛋，盐，油

作法

1.马齿笕剁碎预留

2.打一个鸡蛋，切一些葱段放入装马齿笕的器皿里。这几种原材料先混和一下

3.倒进适当的小麦面粉

4.放水，一边加一边看面浆的黏稠度

5.按口感加一些盐

6.锅中刷薄薄的一层油

7.烧开后，舀一勺面浆，转锅摊平

8.中文火烙到双面金黄色就可以

原材料

马齿菜，小麦面粉，生鸡蛋2个，葱，盐

作法

1.把马齿菜清洗剁碎，放上小麦面粉、两个鸡蛋、水、葱段、盐，拌和均，一定如果那类稀稀的流食情况，摊出来的饼才软

2.炒菜锅热后放适当食用油，旋转一入锅，使油匀称的沾有锅的底端，随后把调准的面浆倒进，尽可能薄些

3.见到煎饼果子的上边展现全透明情况时，翻过来，再炸一会就可以起锅，吃的情况下切割成一小块，加上蒜醋汁更美味可口哦

介绍 马齿笕实际上便是一种野果，又叫长寿菜、长寿菜。

并且这菜还能治父亲的胃溃疡，一定要对他说多吃些。促溃疡痊愈功效：全国性中草药材选编报导，本产品带有丰富多彩的维生素D样物质，所以能推动鳞状上皮细胞的生理作用趋向一切正常。并且马齿笕含有抑止人体内血液胆固醇和甘油三脂方式的不饱和脂肪，且能使血管内体细胞生成的前列环素增加、血栓素A2降低，使血液粘度降低，避免血小板聚集，冠脉筋挛和血栓形成，进而合理地避免冠心病。除此之外所含很多钾元素，可减少血压，抑止心脏的体液调节，缓减心跳而维护心脏。(百度搜索查寻)实际上在家乡的田坎地边这类野果到处都是，非常耐干旱、，活力极强。仅仅之前都非常少吃它，如今日常生活愈来愈美味的人倒是愈来愈多。

原材料

马齿笕一把，盐，鸡精，芝麻油，醋，油辣子

作法

1.将马齿笕的老根、黄叶摘成段，用冷水放盐泡十分钟，洗干净;

2.马齿笕段放进开水锅内焯至掉色，色成翠绿就可以捞起来，放进冷水内太凉备用;

3.取一只碗，放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用;

4.将太凉的马齿笕捞起来，控干水份，放进器皿中添加兑好的调味酱，搅拌均匀就可以。

小技巧

心得分享： 1、入锅焯时，時间不必过长，不然过度酥烂，失于原来鲜鱼之口味; 2、马齿笕为夏秋之时节的野生菜，只宜应季採摘，反季就不必生鲜;

3、不要吃辣的能够没放油辣子。