都了解柳州市的特色小吃较为火爆，在其中当属柳州市的螺丝粉独一无二。螺丝粉具备多种口感可提供选择，里边由米糊，和各种各样蔬菜配搭而成，口味极好。也有土特产的“长寿果”，含有多种营养元素，止咳化痰，生津解渴。融水香鸭，肉味香气扑鼻，肉质地美味。也有檽米柚，无籽蜜橙等，全是十分非常值得一吃的。

1. 柳州市的螺丝粉，举世闻名，我国独一无二。螺丝粉具备酸、辣、鲜、爽、烫的与众不同口味，稳居柳州市特色小吃之首，它由柳州市独有的滑爽可口的米糊，再加酸萝卜、黑木耳、花生仁、油炸腐竹、金针菜、细嫩蔬菜等调料及浓厚适当的酸甜味和炖烂田螺的滋补汤调和而成，吃后常让人大量出汗，但又因有独特美味的田螺汤，使你招架不住，吃一想二。( 柳州市)

2.柳州市融安传统式特产水果，具备“长寿果”的美誉。柳州市金橘果子椭圆型，沁色金黄色且有光泽度，油泡小而密，外果皮香滑，肉质地味甜，带有身体需要的糖、酸、维他命C 等多种多样营养元素，有解气止咳化痰、解渴生津止渴之作用。

3.融水香鸭，别名土鸭或糯米香鸭，是融水县乡村人民群众长期性封闭式自繁自养产生的一个地区禽畜种类，以耐粗食，身型小，绿壳蛋占50%以上，人体脂肪少，肌肉丰腴、瘦肉率高，肉质地鲜嫩、美味、无腥臊味，带有独特的肉味气场，故称“香鸭”。

4.鹿寨蜜橙(也称无籽蜜橙)果形美观大方、颜色金黄色，果子无籽或少核，单果重150～200克，可溶固体物质成分14%上下，瓜瓤香甜、脆口、化渣，口味与众不同、橙香浓厚。

5.融水檽米柚：（柳州市）融水檽米柚种植在本地现有300很多年的历史时间。檽米柚以果形摆正，皮薄嫩甜汁多，瓜瓤密黄晶莹剔透、香如糯饭，独具一格地方文化，因此遭受区内外客户及顾客们的亲睐。

6.融安“小洲头菜”:小洲头菜为融安县地区传统式特点蔬菜水果,其材质脆爽，美味可口，因原身产自融安县大巷乡小洲村而而出名。因为其民俗腌渍、制作工艺与众不同，商品独具一格口味而闻名区内外，颇负盛名，备受众多顾客的钟爱。小洲头菜均值单棵重1.5～2.0Kg，块茎大而粗，薄皮，化学纤维少，材质脆爽，十分适合生产加工，不容易霉变，可制做一般家常小炒和高端特色菜。