在日常生活中很多人都非常喜欢吃一些海产品，如今又有很多小贩会自身喂养海产品，随后拿出来卖，泥鳅鱼是特别好养的一种海产品，并且泥鳅鱼在吃的情况下要是将他外边的土壤洗干净，随后放到锅中开展煎炸就可以吃完，很多人都不容易对泥鳅鱼的内脏器官开展清，那麼泥鳅鱼无需杀可以吃吗？

泥鳅鱼肉质地美味，营养丰富，含有蛋白，也有多种营养元素，并具备功效与作用，是大家所钟爱的水产品上品。

泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，且含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。泥鳅鱼和水豆腐同烹，具备非常好的食补和饮食疗法功能；运用于解渴：泥鳅鱼、鲜荷叶共熬汤食。

泥鳅鱼含蛋白质食物、人体脂肪、维他命 A、维他命

B1、维生素b3、铁、磷、钙等。其味甘，性温，有 益气、护肾造精作用。对调整男性性功能有不错的功效。泥鳅鱼中含一种独特蛋白，有推动精子质量功效。成年男子常吃泥鳅鱼可滋补养生强身健体。

味甘性平，有暖中养血、清通便、祛毒收痔之作用。泥鳅鱼肉质地鲜嫩，营养成分很高，其滑涎有抑菌消炎的功效。能冶疗寒湿黄疸、小便不畅、病后盗汗等症。

方式 一、呕吐法

让泥鳅鱼肚里的脏东西自身呕吐出去，是解决泥鳅鱼非常简单的方式 ，并且能确保泥鳅鱼的详细和营养成分。最先把泥鳅鱼控干倒进有盖容器里边，大约一斤泥鳅鱼放进5—8克食用盐，并马上盖上容器，30分钟后，自来水将泥鳅鱼清洗干净，控干后就可以了。

方式 二、小麦面粉去滑

由于活泥鳅鱼屠宰起來较不便，可先将泥鳅鱼添加少量小麦面粉，让泥鳅鱼抓起來不滑，随后在大泥鳅头部下列2公分处，用刀在胆的位置切一个三角口取下胆、肠等内脏器官，将鱼籽保存，张口不必很大，变大影响菜的美观大方，随后入开水大火烫20秒，然后放进自来水管上清洗两下，洗去表面黏膜，除掉腥味。