绿茶是大家较为喜爱喝的一种荼叶，绿茶归属于彻底发酵茶，红茶的种类也是十分多的，例如云南滇红，正山小种绿茶，日照红茶等全是较为知名的，喝红茶的好处十分的多，有缓解疲劳的功效，在消除疲劳层面可以充分发挥一定的实际效果，并且绿茶里边的营养元素，有一定的暖胃的作用。

我国红茶品种关键有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、云南滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、惠州东江楚云仙绿茶等，尤以祁门红茶更为知名，2013年湖南省惠州东江楚云仙绿茶荣获“中杯子”特等奖。

绿茶，英语为Black tea。绿茶在生产过程中发生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%以上，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香味物质比茶青持续上升。因此绿茶具备绿茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶品种以祁门红茶更为知名，为在我国第二大茶系，

绿茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是绿茶初制的关键加工工艺，绿茶在初制时称之为“乌茶”。绿茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而而出名。

1. 醒神消疲

经过医学研究发觉，绿茶中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动神经中 枢，促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更形机敏，记忆能力提高;它 也对血管系统和心脏具激动功效，加强心搏，进而加速血液循环系统便于新陈 新陈代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌(使肌肉觉得疲 劳的物质)以及它身体老废物质，做到缓解疲劳的实际效果。

2. 生津止渴清热解毒

夏季饮绿茶能解渴解暑，是由于茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶 等与口涎造成化学变化，且剌激唾沫代谢，造成 口腔感觉滋养，而且造成 清爽感;另外咖啡因控制下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以 推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。

在绿茶中的咖啡因和芬芳物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量，提升 肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管损伤对水的再消化吸收，因此促使尿 量提升。这般有益于清除身体的乳酸菌、血尿酸(与痛风相关)、过多的盐份(与 高血压相关)、有害物质等，及其缓解心脏病或肾炎导致的水肿。

4.消炎除菌

绿茶中的多酚类化合物化合物具备消炎的实际效果，再经过试验发觉，儿茶酸类 能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此抑止和解决病菌。所 以细菌性痢疾及食物中毒病人喝绿茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、褥 疮和脚气脚臭。