针对四季豆这类食物而言，我们有很多的烹调方法。在其中，最普遍的便是腌茄子萝卜咸菜了。腌茄子萝卜咸菜尽管非常简单，可是大伙儿也了解，要想制做美味可口的四季豆萝卜咸菜实际上是需要把握许多 的方法的。由于稍稍不留意，便会消耗食物。如何腌茄子萝卜咸菜才美味呢，今日我们给大伙儿详细介绍一些腌制咸菜的方法。

四季豆是大家都十分了解的家常小炒，它肉质地肥大，口味细嫩，延展性非常强，平常能够炒食也可以炖食还能制成美味可口的包馅供大家服用，实际上茄子的吃法也有许多 ，把它做成腌渍菜肴也非常美味，以便让大家都能吃到四季豆的新味儿，今日我也实际告知大伙儿腌茄子应该怎么做。

四季豆腌渍方式 一

1、在家里制做腌茄子时，最好是提前准备新鮮的长茄子4到5个，再提前准备适当的食盐和香莱，别外蒜、青红椒及其鸡精和糖还要适当提前准备一些。

2、把准备好的四季豆除掉蒂，再用冷水清洗，随后用刀子它切割成，能够连在一起的小块，在锅中加水，随后把四季豆放到蒸屉上，煮制20分钟，取下之后除掉水份减温。

3、把准备好的香莱，蒜及其青红椒所有切割成粉末，加食盐和鸡精，再放小量的糖调均匀，腌渍一会儿，刚蒸好的四季豆减温之后，再把准备好的菜末放到四季豆中高调均匀之后腌渍，二天之后就能腌好，爱吃时取下适当加色拉油调料就可以。

四季豆腌渍方式 二

1、四季豆还能够立即腌渍，腌渍的情况下需要提前准备西安市的四季豆，5到6个，再提前准备适当的盐，米醋及其生抽，此外鸡精和芝麻油及其黄豆酱还要适当提前准备一些。

2、把准备好的新鮮四季豆清洗之后，除掉表皮，随后把它切割成手指头大小的条形，摆在小盆里，添加准备好的盐醋和生抽调均匀，之后腌渍3到4钟头。

3、腌好之后的四季豆取下时能够添加适量的鸡精和芝麻油调料，再吃的情况下能够小盘子里放适当黄豆酱，用腌好的四季豆条立即醮食黄豆酱另配上白米粥就非常美味。