想来很多人都吃过糊辣汤，特别是在到过中华及其陕西省地域的人，很多人对这道特色美食十分偏爱，制做这道特色美食的原料包含全麦面粉、金针菜、黑木耳及其胡椒粉这些，做出去的特色美食一般都是有香甜味，在华北地区，大家一般配搭馍馍或是炸油条等一起吃，下边教大伙儿做陕西省糊辣汤的恰当方式 。

陕西省胡辣汤的做法：

原材料

胡辣汤料40克

胡椒粉20克

朝天椒10克

熟羊（牛）肉400克

羊骨头大骨汤3kg

面条1.5kg

小麦面粉300克红薯粉条100克

加粉芡

调味品

葱、姜、食盐、鸡精、生抽、芝麻油等适当。

制作过程

1、在锅中放进适度的水添加大骨汤放进胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒等，火灾让其煮沸。

2、待锅中水烧开后，放进牛肉、面条。待牛肉、面条熟后将适当面条水倒进锅中，烧至料汁变稠时，放进红薯粉条、葱、食盐、鸡精、生抽，慢火熬料5分鐘即成。

3、出锅盛汤，根据本人口感放进适当芝麻油、醋。

做法二

食物

主要材料

猪里脊50g，黑木耳50g，小酥肉50g

辅材

猪板油适当，糊辣汤粉包料适当，白醋适当，小香葱适当，芝麻油适当，海带丝20g

作法流程

1.木耳泡发切细条，瘦猪肉切条，海带丝切条。

2.小酥肉切一小块备用。

3.姜蒜切条。

4.大锅加水，添加一勺猪板油。

5.锅中添加姜蒜丝煮沸。

6.添加瘦丝袜高跟鞋，黑木耳丝，小酥肉，干海带丝。

7.提前准备糊辣汤粉一包。

8.取一个碗用少量冷水将白胡椒粉调均匀。

9.将调好的胡椒粉糊倒进锅内，煮沸。

10.添加生抽一勺、芝麻油一勺、白醋一勺调料就可以开吃。

用材：

半肥半猪瘦肉200G（两人份一人二碗量，相同）

盐10-15g，跟上面一样

黑胡椒粉10g，依据本人口感，重的能够多放

绿豆粉条300g

粉芡150g

生鸡蛋1-2个

老红糖5-10g

生抽5-10ML

十三香适当

小细葱段5根

大骨汤适当

生姜粉适当

1、肉切细条，添加盐，小量十三香，调均匀，腌渍10分钟进味后，加微信好友粉芡、生鸡蛋、适度的水，粉芡和生鸡蛋一起非常容易成肉疙瘩坨，要用力用劲捏翻拌，水不必过多，要确保肉和粉芡能成黏糊糊的一坨。

2、锅中放水至开水，用力团直徑3-5公分的肉球入锅，至粉芡变略半透明后，用漏勺捞起来，放进事先备好的冷水中制冷预留

3、锅中倒进事前提前准备的大骨汤，闲油腻的可放置小量汤加水，喜爱口味淡的，也可只自来水，红薯粉条要提早半小时用沸水肿胀后控干水时下锅煮，添加黑胡椒、花椒面、老红糖，生姜粉或生姜，煮上5分鐘，红薯粉条和汤早已有点儿黏糊糊的就差不多了。

4、倒进粉小酥肉，煮10-20分钟，生抽出锅前放进少量。