在我们中国人的饮食结构里，大家一般讨厌在早饭的情况下吃西餐，可是在欧美国家，很多人也会在早饭的情况下吃西餐，大家都了解，早饭的情况下一定要吃得有营养成分，并且营养成分最好是要丰富多彩一些，因此除开牛扒以外，一般也要配搭别的一些蔬菜水果及其汤菜，下边详细介绍一些十分时兴的牛扒配搭方式 。

早饭牛扒配哪些吃的？

牛扒配哪些吃比较好？牛扒是西餐厅，可是传到国时，中国人也很喜欢，可是西餐厅注重调料，可能并不太合适我们中国人的口味，那麼比不上挑选合适自身口感的火锅配菜来吃西餐，中西合并，味儿也很非常好哦！

牛扒配哪些吃：汤

一般汤菜是分成白汤、奶油汤、素菜汤和冷汤等4类。种类较多，最普遍的各式各样奶油汤、俄式罗宋汤、法式素菜汤等，如果是自己家做得话，挑选素菜汤是非常简单的作法，奶油汤和罗宋汤的制作过程稍显冗杂，要准备充分好各式各样食物才行。

强烈推荐：奶油蘑菇汤

食物：牛乳、无盐黄油、蒜、圆葱、菌类、小麦面粉等。

作法：先溶化无盐黄油，炒软蒜、碎圆葱、碎菌类碎，渐渐地炒，要三四分钟为好；另一锅溶化无盐黄油，文火炒面粉；分三次兑入牛乳，每一次必须充足拌和至沒有面疙瘩；放进菌类，盐，白胡椒粉，少量水，烧开，浓稠就可以。

强烈推荐：罗宋汤

食物：牛羊肉、圆葱、土豆、胡萝卜、大番茄、番茄沙司、大蒜、小麦面粉、盐。

作法：将全部原材料皆切一小块〔大蒜需敲碎〕，将肉粒用开水烫去鲜血；取沙拉油进行爆香大蒜，加肉粒、圆葱略炒加番茄沙司，盛出；烧一锅开水将全部原材料放进烧开（水盖过全部原材料）转文火至胡萝卜土豆变松；最终加小麦面粉水水淀粉勾芡，食盐调料就可以。

牛扒配哪些吃：料汁

真实的好牛扒的确不是需要浇汁的，那样是以便确保吃点到牛扒的原汁原味，可是假如讨厌原汁原味的牛扒，当然可以挑选加浓酱，更具有口味。

黑胡椒汁

作法：锅内加适当油，放进圆葱茸、蒜茸，炒至出味，添加黑胡椒粉炒，用文火炒，待炒成黑胡椒味后添加烧汁，慢炖。5分鐘后仔细调料添加淡忌廉（适当）即成。

简单作法：小量沸水中添加鲜奶油甜面酱（无盐黄油化掉添加适量小麦面粉和水充足搅拌均匀）、味精、黑胡椒粒、羊肉粉弄成粘稠就可以。

百里香无盐黄油

先软化黄油，再剁碎百里香、蒜头，在锅子内加温2炒勺无盐黄油，溶化后添加蒜末进行爆香，趁着热一起淋在百里香碎上翻拌倒在保鲜袋上；剩余的无盐黄油、盐和现榨黑胡椒粉翻拌后，倒在同一保鲜袋上，叠成长条形，冷藏室2钟头就可以定形。当牛扒煎比较好的时候，就切一厚片的百里香无盐黄油，放到牛扒上让它当然溶化就可以。

菌类料汁

在烤牛排剩余的料汁里，加一些植物油，倒进蟹味菇炒软后，淋一些生抽和红酒，就可以起锅了，还可以采用别的的食用菌，可是建议不必选平菇，尤其是干香菇，味儿太香不适合。这类料汁的特性取决于较为下饭菜。

洋葱红酒汁

用一点点菜油炒洋葱粒，加香油和番茄沙司，再加红葡萄酒火灾熬煮至粘稠。假如感觉不足粘稠能够加木薯淀粉，但一定是提早用冷水化好的，在出锅前放黑胡椒熄火拌和就可以，倒在煎好的牛扒上。口味贴近西餐店的实际效果，味儿也较为合适大部分人。