黑木耳中我们常常会吃的东西，黑木耳过度普遍，大伙儿感觉并没什么太过度新奇的地区，实际上要了解黑木耳在吃的情况下不可以泡得长时间，由于泡多后可能会抛出去造成有害的物质，木耳泡多了沒有益处，反过来全是一些坏处，这个是需要需注意的。

木耳泡久会中毒了吗

黑木耳泡久了会造成有毒物质

木耳泡久了有害，这并不代表着黑木耳自身有害，只是在长期泡开的全过程中，在其中带有的病菌很多繁育，促使黑木耳霉变，很多的病菌内毒素造成，这个时候再服用早已霉变的黑木耳就可能引起中毒了。

依据高级营养师科学研究，就现阶段己知的材料看来，黑木耳里边并沒有内毒素，或是是立即转换为内毒素的物质。但高温天气，木耳侵泡時间长时间非常容易产生霉变，就会有可能转化成微生物内毒素。服用后，轻则造成呕吐、腹泻等食物中毒症状，重则可引起多人体器官作用衰退。

实际上，在家里经常吃的黑木耳尽管是制干的，但泡开起來也是很便捷的。一切正常状况下，用常温下小水泡发，多1个钟头就可以进行，自然，假如泡开时忘了，几日以后才想起来吃，那对身心健康就极其不好了，好就不必吃完，以防中毒了。如今恰逢高温天气天，黑木耳霉变的速率迅速，当泡开時间超出8钟头时，霉变所造成 的病菌会升到十几倍乃至几十倍，很有可能转化成内毒素。

以便尽快泡开木耳，取密封罐，在这其中放进适当木耳，再倒进适当温水，盖上密封性，这般3-5分鐘后，黑木耳就可以泡好。在泡开时还能够倒进一些木薯淀粉，在清理时，能够协助清理掉黑木耳上的污渍。

1.益气养血黑发

黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血。另外，营养元素铁是推动秀发色素生成的关键原素之一，头发白的人应多吃木耳。

2.防止心脑血管病症

木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能保持身体凝血因子的一切正常水准、降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

3.清除胃肠

木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的胶原纤维，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免便秘，可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐起來排出来身体之外。