如今很多人有减肥瘦身的需要，也有老人经常会出现高血压高血脂这些，因此老人群和肥胖人群常常不清楚吃什么食物，这儿强烈推荐大伙儿平常多吃四季豆，由于四季豆这类蔬菜水果含有的发热量极低，因此吃完不容易长胖，并且还具备降血压等众多作用，今日为大伙儿强烈推荐红烧带鱼四季豆这道特色美食，下边是详尽做法。

红烧带鱼茄子的做法：

原材料

目鱼、四季豆

作法

1、五花肉清洗切片，目鱼除掉内脏器官、灰黑色腹膜后、血污清洗切片、四季豆清洗切片，葱、姜、蒜切完加适当盐、糖、米酒、生抽、芡粉做成调味品汁预留；

2、油烧之后五花肉稍炒，放进四季豆一起炒炒，待四季豆粘满油后，加一点调味品汁，炒至七八完善盛出预留；

3、目鱼拿纸吸走水份，沾一点鸡蛋液，油烧后放进锅中，中小火煎至双面金黄色；

4、倒进剩余的调味品汁，和炒好的四季豆，大火烧开，文火焖七八分钟就可以。

红烧带鱼

第一步

1.目鱼洗干净，切割成段儿，放少量白胡椒粉，麻椒，盐腌渍十分钟。

第二步

2.葱·姜·蒜切末预留，香莱切末。

第三步

3.添加适量的油，先把目鱼炸一下，炸至双面金黄色便了捞起来。随后葱蒜进行爆香，放进炸好的目鱼，倒进生抽，加糖，炒一会儿，加盐·少放点·炒一会，倒进沸水，炖二十分钟，起锅。放香莱。

四季豆红烧带鱼

第一步

1.将目鱼解冻，切条，吹干一段時间，等鱼的身上的水份吹干，便捷一会入锅煎。

第二步

2.将西红柿和姜滚刀块。

第三步

3.目鱼吹干后，入锅煎至双面发黄。

第四步

4.煎好后先铲起放进一边预留。

第五步

5.将姜放到锅中里进行爆香，放进西红柿煸炒，最终放进煎好的目鱼，放水、放糖烧一段時间。

第六步

6.那样就搞好了。

做菜方法

煎鱼前先风干鱼的身上的水份，入锅就不容易爆油珠，鱼身也不易煎烂。