茴香馅的水饺有的盆友吃过，有的盆友没有吃过，相对而言东北人好像针对小茴香拥有 非常的偏爱，而南方地区的盆友吃过的并不是许多 。小茴香的味儿是具备一定特点的，乃至在全部的蔬菜水果之中，当属小茴香的味儿较大最诱惑。那麼，用小茴香来包水饺的情况下，小茴香是否最先需要自来水焯呢?

不需绰水要不就失去原汁原味

茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺陷，和它的種子(茴香)一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而南方地区罕见。因“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多 地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。

所需原材料

小茴香、饺子馅(生猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、味精、芝麻油、生抽酱油、饺皮、水、食用油。

作法

1、小茴香清洗后先控水分，将姜蒜切碎后放进饺子馅里。

2、在饺子馅里加入适当的盐、味精、生抽酱油、五香粉。再用烧开的食用油泼香，翻拌以前放进芝麻油，顺一个方位，搅拌均匀。

3、将控去水分的小茴香剁碎，放进饺子馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方位翻拌。

4、随后刚开始做饺子。

5、坐锅水，锅开后下饺子就可以

关键使用价值

茴香菜带有丰富多彩的维生素b21、B2、C、PP、胡罗卜素及其甲基纤维素，造成 它具备独特的香辛味道的是茴香油，能够刺激性胃肠的神经血管，具备健胃消食行气的作用，因此它是配搭肉制品和植物油脂的极佳蔬菜水果。

茴香菜熟菜或泡药酒饮服，行得通气、祛寒、止疼。茴香苗叶生捣取汁饮或外用，能冶疗狠毒痈疮。

小茴香味辛，寒性。健脾开胃进餐，行气祛寒，有利于阳道。