马铃薯在我们我国生产量很高，是一种大家食品。我们平常吃的马铃薯一般全是烧菜，铁锅炖菜里的马铃薯，如今新出現的特色美食中有一种炸洋芋非常美味，把马铃薯炸成炸薯条，薯条，土豆丸子全是年青人喜爱的，炸薯片薯条比较简单，那麼马铃薯丸子怎么炸才松脆呢？下边赶紧来和网编一起了解一下吧。

制做松脆炸土豆丸子的流程

1.马铃薯切成细丝，放到冷水中清洗三遍，洗去木薯淀粉。

2.水豆腐弄碎，圆葱、辣椒、香肠切细末，拌在一起。

3.添加少量盐、味精和五香粉搅拌均匀。

4.将鸡蛋裹上水豆腐泥，团成球形。

5.将搞好的水豆腐球表层沾上一层干淀粉。

6.炒土豆丝沥干水分。

7.再将豆腐丸子裹上一层炒土豆丝。

8.锅中倒食用油烧至五成热时放进土豆丸子开中文火炸至橙黄色捞起来即成。

土豆的功效和使用价值

1、马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

2、吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够降低人体脂肪摄取，能够让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。

3、马铃薯是纯天然的美容护肤上品

马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。

4、马铃薯能吃出好性情

马铃薯带有维他命C。日常生活在现代社会的工薪族，最非常容易遭受抑郁症、垂头丧气、躁动不安等消极情绪的困惑，马铃薯能够帮你处理这一难点。食材能够影响人的情绪，是由于它里边带有的矿物和微量元素能功效于身体，改进精神面貌。

5、马铃薯能调节孱弱的身体素质

马铃薯不但不容易让人长胖，也有愈伤、有利排尿、解痉的作用。它能预防瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼睛痛。马铃薯带有丰富多彩的钾元素，肌肉僵硬及食欲不佳的人、长期服用利尿药或轻泻剂的人多吃土豆，可以补充身体欠缺的钾。