鳝鱼是较为普遍的一种海产品，它的健康养生功效是比较好的，最先它具备补气补血的功效，假如人体较为孱弱，或是是气血两虚，都能够适度的吃一些，此外黄山市里边含有优质蛋白，含有多种营养元素和矿物，针对人体的健康保健作用及其輔助医治疾患层面都能充分发挥非常好的功效，我们来了解一下。

鳝鱼有补血补气、补气血的作用，很合适体质虚弱、气血两虚的人服用。鳝鱼的蛋白、钙、磷、维生素b2、维他命C等成分高，服用使用价值高。除此之外，鳝鱼也有强壮骨筋、治疗面瘫、缓解痔疮、降血压、降低血脂、减轻生完孩子气血两虚等药用价值作用。

鳝鱼的营养元素

鳝鱼又叫泥鳅、蛇鱼、白鳝、长鱼等，有很高的功效与作用并且肉质地美味。鳝鱼是一种亚热带和温带气候淡水鱼，人体圆而长细，看起来很象蛇，但沒有鱼鳞，一般是淡黄色或者青绿色二种。鳝鱼关键遍布在亚洲地区的东南部地区地域，经常在荷塘水稻田处出现，喜爱躲在泥洞或者石头缝里边，黑白颠倒。

1.時间：一般4到8月是吃鳝鱼的最佳时机。

2.身型表面：选择鱼体色深黄色或土红、身上和两边有黑色斑的鳝鱼。鳝鱼不一定要块头非常大，由于有可能打过生长激素，这类鳝鱼吃多了不太好。

3.开朗度：淡水鱼基本上面要新鲜才美味，尤其是鳝鱼这类人死之后造成内毒素的。因此选择鳝鱼，要挑这些表皮沒有血团、破溃或擦破、肛门口沒有肿胀炎症、表皮光洁粘液丰富多彩而不容易掉下来、抓的情况下觉得很有能量的。

鳝鱼的营养成分高，有非常好的滋补养生功效。鳝鱼中独有的泥鳅有着清热去火的功效，能够调整血糖水平，有降血压的功效。泥鳅还含有维生素D，能够缓解视疲劳，推动身体基础代谢。泥鳅中的DHA和大豆卵磷脂也是有非常好的益脑功效。但是近些年出現了打激素、紧急避孕的鳝鱼，因此孕妈妈還是少吃为妙，且鳝鱼自身也带有一些裂头蚴，假如要吃一定要煮烂熟。

对胎宝宝的益处：泥鳅中带有丰富多彩的优质蛋白质，能够推动胎宝宝骨骼生长。鳝鱼中的维他命成分较高，能够推动胎宝宝的人体生长发育，增强免疫力。泥鳅中的大豆卵磷脂能够推动胎宝宝脑部发育。