大闸蟹需要好好地储存，如果是死螃蟹实际上是不能吃的，有些人会把它煮开在放入电冰箱储存，但那样不可以储存长时间。有些人压根不清楚怎么保存大闸蟹，实际上还能够把大闸蟹立即冻电冰箱，除开这一方式 之外，还能够学习培训一下下边的别的方式 ，更强的储存大闸蟹的口味和营养成分。

(1)冷藏蟹能吃

买回家了的活蟹吃剩，是能够将其冷藏起來冷藏的，那样储存的時间更长一些，最少能够储存一周的時间。冷藏蟹尽管沒有新鮮大闸蟹的美味可口，并且大闸蟹在冷藏的全过程还会继续瘦下来，可是冷藏是比较好的储存大闸蟹的方式 ，冷藏蟹在上锅蒸以前，要开展解除冻结，也要确保一定要煮熟才可以服用。

(2)冷藏的方式

将大闸蟹的腿用绳绑好，以防他们四处活动，而耗费身体营养成分，大闸蟹是较为聪明伶俐的，因此这一流程一定要细心。随后将绑好的大闸蟹排序放好，在大闸蟹的身上铺一层微湿的纯棉毛巾，那样大闸蟹就不容易少水。最终留意冰箱冷藏的溫度不必过低，太低的溫度非常容易将大闸蟹冷死。

(3)冷藏蟹作法

从冰箱冷藏取下冷藏蟹，最先要做的便是解除冻结，能够立即用凉水解除冻结。随后将大闸蟹透一下水，再除去大闸蟹的内脏器官，用食盐水侵泡一会儿，再把大闸蟹剁碎三大块，放入炒锅，再在上面撒上姜片和葱段。最终立即刚开始开枪蒸，留意蒸的火不必很大。

大闸蟹能否冷藏储存?大闸蟹冷藏后能吃吗?(2)

除开根据冷藏的方式 来储存大闸蟹，我们还可以将大闸蟹临时养着，那样也可以维持大闸蟹的新鮮。提前准备一个大水桶，把活蟹装进去，随后倒进到大闸蟹人体一半高的水，记牢水不必落进大闸蟹，不然会造成 大闸蟹氧气不足身亡。另外，以便避免大闸蟹会瘦下来，在暂养的全过程中，需要喂一些食材给大闸蟹吃，能够喂养白芝麻和碎生鸡蛋。

大闸蟹能否冷藏储存?大闸蟹冷藏后能吃吗?(3)

(1)凉水解冻

冻螃蟹选用凉水解冻法，把冻螃蟹解除冻结水槽端到有温度的地区，那样解冻较为快。针对水产品类、鲜肉类食品冷冻食品，应当从电冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏(1℃—10℃)。应将食品提早数钟头至一天上下迁移(依食品尺寸而定)。

(2)用食盐水解除冻结

假如赶不及放进冰箱冷藏室，可将大闸蟹放到食盐水里完全解除冻结。这是由于，食盐水能够加快冰的溶化，并且不容易滋长病菌。而饮用水不适合解冻冻肉。

(3)放醋解除冻结

还能够将叉子蘸点醋插动肉中，还可以加速解除冻结速率。

(4)微波炉解冻

再用微波炉解冻时，一定要用最少档，并且要逐渐加温。