南北方差异非常大，许多 相同食材的称呼也不一样。地瓜就是红薯，中医学建议大家能够多服用一些杂粮，对身体益处十分多，许多 老年人喜爱用红薯熬地瓜粥喝，味儿十分的柔美。地瓜粥的作用与功效也是有许多 ，不但能够健脾养胃，还能强肾阳不足，老年人假如常常服用得话还能缓解便秘哦~

一、地瓜粥的作用和功效

1、地瓜健脾开胃助消化 有减肥瘦身防癌作用

中医学觉得地瓜入脾、肾二经，既能滋补养生肠胃，健脾开胃助消化，还可以滋补养生肾阳不足，让人身强力壮，如同李时诊在《本草纲目》中常说：“地瓜，补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足。”

现代科学觉得，地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钙、钾、铁等10多种营养元素，地瓜除开具备减肥瘦身、防癌等作用外，还能够合理地避免钙流失。除此之外，地瓜中带有很多的膳食纤维素，可以合理刺激性肠道蠕动和消化酶的代谢，减少消化道疾病的发病率。

2、吃红薯有注重：蒸着吃、下午吃最好是

红薯的吃法各种各样，能够煮、蒸、烤，还可以直接生吃，还可以生产加工成粉，做成馍馍或鲜面条等。《医林纂要》说生吃红薯“解渴，解酒，益肺，宁心”，而熟菜则能够“养血，果腹”。但是更为普遍的還是煮着吃。

假如要想减肥瘦身，最好是不必吃炸薯片、拔丝地瓜等，由于那样烹制出去的地瓜添加了很多的人体脂肪和糖份，其营养结构一落千丈，不利减肥瘦身。

地瓜最好是在午饭这一金子时间段吃。这是由于我们吃了地瓜后，在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4～5钟头开展消化吸收，而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。这类状况下，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。

3、选红薯皮红为宜 老人吃完能治疗便秘

购买的地瓜不必过长，也不必太圆，并且皮的色调要充足红，那样的红薯营养才丰富多彩，而长霉的或出芽的地瓜最好是不必吃。地瓜尽管味美香甜，但都不应多食。多吃红薯回造成 滞气、胃烧心、反酸水、腹胀和排气管，因此還是要适当进餐才好。

老人脾胃虚寒，也应多喝些小米南瓜粥，因为它便于消化吸收，维护肠胃，还能推动肠胃健身运动，使大便更为轻轻松松，让老年人盆友解决便秘的困惑。