大海螺是一种软件的小动物，也是贝类食材最普遍的一种，一般来讲，日常生活在海里的大海螺块头還是较为大的，里边不仅带有一定的蛋白，也是带有一些优质蛋白质，自然范它的脂肪率還是较为低的。在日常生活中，喜爱吃海螺的盆友非常非常多，那麼买回去的大海螺应当怎么清洗呢?

1、在水里反复的手洗，再用软毛牙刷一个一个的刷干净

2、反复的用冷水手洗，放一点点的食用盐会好一点，那样解决3天上下，看水净了，就可以了

3、用专用工具把螺尾斩掉，不仅会清理的更干净，还有利于调味品进味

4、在炒以前，用开水淖一下

5、清理进行，按照自身喜爱的口感烹制

酱爆海螺

1、大海螺用软毛刷清清洗，将其侵泡在加少量芝麻油或食用盐的冷水里2钟头上下，让其吐净肠里的细沙

2、青红椒、葱、姜切条预留

3、大海螺放开水中绰水，快速捞出预留

4、锅中加点油，待水温5成热时放进葱、姜炒进行爆香，随后放进酱，酱炒成香气后放入大海螺煸炒

5、煸炒全过程中淋少量米酒，待大海螺的盖刚开始伸开时，添加糖、味精煸炒，起锅前放进青红椒就可以

温拌大海螺

1、大海螺刷洗干净，放进炒锅蒸12分鐘，取下螺肉

2、除掉螺脑(蓝紫色的一部分)，将螺肉切成片

3、青红椒和小葱各自切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放进盘里，添加老陈醋、生抽酱油、芝麻香油、白糖和少量盐翻拌就可以

生姜水大海螺

1、买来的大海螺用水流清洗干净，在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，用手戳一下就缩回

2、蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用

3、锅中放水，放进大蒜、生姜片，中火烤至温度六成热，把大海螺口朝上装进去，低火加温，另外用筷子翻个，等锅中的水烧开，迅速捞出来

4、大海螺摆盘，用筷子或是是木签，把海螺肉渐渐地的挑出

5、沾着生姜沫醋汁吃。