很多人每日到饭店就不清楚吃什么食物，非常是要吃饱了的中饭，即然吃饱了就需要吃的多，吃多的多就需要注重下饮食搭配品质，那样才对身体好，午饭不仅味美也要营养丰富，最好是营养搭配，像肉类食品，鱼类，蔬菜水果豆类食品类等，自然，每日的新鲜水果一定不可以少，午饭吃什么便捷又营养成分？接下去我们看来一下吧。

一、茄汁豆腐

水豆腐其营养丰富，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。并且这家常小菜简易易做，节省成本。

作法：先准备好西红柿和水豆腐，水豆腐切割成一小块，西红柿切小傅，锅加热，引入油，七分热的情况下倒进西红柿丁煸炒，添加盐和少量白米醋熬出西红柿浆汁，倒进军用被子煮一分钟，撒进葱段装饰设计，摆盘，美味可口即享。

二、肉末蒸蛋

水蒸蛋不但能保存鸡蛋营养，并且口味软嫩，入口就化，但是却有许多 盆友都做不太好水蒸蛋，实际上窍门非常简单，不需要哪些牛乳啊鲜奶油啊，只需一样普遍的，家家户户都是有的东西就可以蒸出比餐馆里还美味的水蒸蛋，假如冻般弹滑，Q嫩极其。

作法：笨鸡蛋2个，一般的生鸡蛋色调煞白，整出去的鸡蛋羹也偏紫，我还是喜爱笨鸡蛋蒸的，蛋味浓，去腥;加少量盐，搅拌匀称;

要蒸出能用筷子挑动的牛奶布丁蛋，重要在这里一碗温开水，没有错，是刚煮沸的沸水，并不是凉开水，也不是温开水。将沸水慢慢倒进鸡蛋液，边倒边不断的搅拌，这一步许多 盆友讲会成鸡蛋汤，实际上要是试着一下就了解，不容易成鸡蛋汤的。蛋和水的占比大概为1：1.5，想弹一些就降低水流量。将搅拌好的鸡蛋液筛粉，倒进菜盘里。筛粉后的鸡蛋液蒸出去沒有汽泡，表层有镜面玻璃。

盖上外盖，一定需盖，大约先蒸3到5分鐘，假如用碗蒸，時间略微增加，随后不必闲下来，做下一步;生猪肉切碎，锅里加少量油，将生猪肉沫炒至八九完善，将肉末肉末倒在半凝结的鸡蛋羹上，盖上外盖再蒸三分钟就可以。大葱剁碎，色拉油，生抽酱油加少量温水，调合匀称。将色拉油生吸水泵浇在鸡蛋羹上，撒上大葱就可以。

三、红烧豆腐

红烧豆腐是在我国传统式的、通俗化的一种豆制食品。水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用，水豆腐的鲜嫩与营养成分可与牛肉一概而论。因而，大家创造发明了多种多样清炖豆腐的做法，制做步骤简易，营养成分非常丰富多彩，深受大伙儿亲睐。

作法：将蒜台清洗，切割成硬粒，水豆腐切片，葱蒜切完预留;锅内加点油烧开，放入1勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油(可依据口感放进)，放入葱蒜进行爆香;然后放进蒜台粒快炒两下后，放进小量沸水，加入生抽和少量盐;放入军用被子烧造，用手推式锅使水豆腐匀称进味，水份快收干时倒进芡粉推匀，就可以熄火摆盘就可以。

上边三种便是网编给大伙儿详细介绍的几个便捷好做又健康营养的菜肴，大伙儿学好了没有?如今许多 工薪族喜爱下午随意欺骗，晚饭再大块朵颐，实际上它是对身心健康很危害的一种饮食搭配方法。不但会造成 肥胖症，对肠胃消化吸收作用也是非常大的损害。因而，午饭的便捷身心健康至关重要。如今，大伙儿基本掌握午饭吃什么便捷，快亲手做吧!