针对一般的老红糖，大伙儿全是十分了解的，美女们在来大姨妈的情况下，会常常用老红糖来泡水喝，那样能够迅速缓解痛经，比较之下，很多人可能不清楚老红糖菌，事实上，老红糖菌也是有许多 饮食疗法功效，例如老红糖均含有维C及其维他命b，吃完可以推动基础代谢，此外对消化吸收也是有协助，下边详解老红糖菌的功效。

老红糖菌的功效与主要用途：

老红糖在脑海中里是补血补气的东西。例如女士经痛能够喝一些生姜红糖，女人生孩子坐月子能够喝一些绵老红糖。还记得以前喝过浙江省产的纯甘庶扎的老红糖，哪个味儿迄今还回味无穷在脑海中里。芳香、甘甜、天然。伴随着科技的发展，老红糖又拥有新的制作工艺——老红糖菌，也叫红茶菌。今日就来详解一下红茶菌。

红茶菌是由绿茶（或用绿茶叶、乌龙、苦丁茶、花草茶等）、白砂糖（或老冰糖、纯蜂蜜）和水酿造而成。

红茶菌的菌膜神似海蜇皮的皮，故被称作“海宝”；因为红茶菌能促进消化，医治多种多样胃病，因此一些地区称之为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶叶茶、白砂糖酿出含酵母、醋酸菌和乳酸菌饮料的菌液，因此又被称作“红茶菌”。

老红糖菌能促进消化，是由红糖姜水、白砂糖酿出含醋酸菌、酵母和乳酸菌饮料的菌液，可立即推动肠道肠蠕动，活血化淤，协助大便。假如比较严重建议立即就诊，依据医师的建议立即医治以防耽搁病况。

老红糖的原材料是甘庶，带有95％上下的绵白糖，古方是将收割下来的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁先除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，接著以文火熬煮5～6钟头，持续拌和让水分渐渐地的挥发掉，使糖的浓度值慢慢提高，浓度较高的的糖桨在制冷后会凝结变成固态小块的粗糖，也就是老红糖砖，那样的传统式作法维持了甘庶本来的营养成分，另外也使老红糖含有一股相近太妃糖的独特口味。制作过程中熬煮的時间越长老红糖砖的色调也越重，使老红糖展现出不一样浓淡的淡褐色。而普遍的传统式粉状老红糖则是老红糖砖再历经碾磨所做成。