大头虾实际上便是罗氏沼虾，在平常的销售市场上经常可以看到，大头虾也是许多传统节日中饭桌上的特色美食，既营养成分又美味可口，因此深的大家的钟爱，可是很多人买回家了后不清楚怎么清洗，那麼喜欢大头虾的你是不是了解高比例虾怎么清洗干净呢？那接下去就跟随网编一起来了解一下吧，想信这种方法一定会对你有效：

大头虾的清理方式

买回去的虾先用冷水清理一遍。

用剪子裁掉长须和头顶很扎人的斜角。

用木签戳破头和身体联接的组织，张口一点就可以了，张口很大影响外型。

一边清洗一边用木签捣烂沙袋里的组织，一定要清洗干净。

将木签插进靠着尾端的那一节，戳破外皮。

再用木签渐渐地挑出来虾线，姿势要匀称，以防挑断。

再用水流清洗清洗。

大头虾就解决好啦。

大头虾的服用忌讳

1、虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，倘若吃到口腔内部有泥腥味儿，影响胃口，因此应祛除。

2、色泛红，身软，调头的虾不新鮮，尽可能不买。腐败问题霉变的虾一定不能吃。

3、虾与一部分新鲜水果另外吃时应重视，虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素，若与带有鞣酸的水果如柿子饼、山楂果、石榴、红提等同于吃，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钙融合产生单宁酸钙后刺激性肠胃，惹起不适感，出現呕吐、头昏、腹泻腹痛等病症。

4、服用海货时最好是不必很多喝酒，由于那般会造成过多的血尿酸，而惹起痛风。吃海产品时要配上干白葡萄酒，由于在其中的水杨酸具备除菌与除腥的功效。

5、虾的背部呈深黑色是新鮮的主要表现。一般虾头硬实，头部详细，体部粗犷、弯折、块头大的虾味儿较为美味。

6、对吃虾过敏及身患过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

7、要储存小干虾时，为避免虾干躁和空气氧化，尽可能把虾装进灰黑色包装袋内或密封性的器皿内冷冻冷藏。

大头虾的普遍病虫害

1、纤毛虫病

病虾表皮内寄生很多纤毛虫(钟形虫、累枝虫、聚缩虫等)，表皮呈黄棕色绒毛状，影响病虾进食和褪壳，比较严重时能致虾身亡。关键原因是水体过肥，钟形虫、枝虫、聚缩虫等很多繁育。

预防方式 ：定期鱼缸换水，维持水体清爽;用0.4ml/Kg溴氯海因开展水质消毒杀菌;用硫代硫酸钠、硫酸铝(5:2)合剂喷撒，浓度值为0.7mg/Kg。

2、褐斑病

病虾表皮有斑片状棕褐色的溃疡，溃疡的中间凹痕，在头胸部和腹部产生较多，有时候触须、尾扇以及他附肢也是有，比较严重影响虾的生长发育褪壳。关键由起捕及运送全过程中机械设备损害造成的。

预防方式 ：留意实际操作，避免虾体受机械设备损害;用0.3mg/Kg氯杀王喷撒;每公斤精饲料拌0.5-1克土霉素或拌1-2克虾糠投喂，5-7天为1个治疗过程。

3、黑鳃病

病虾鳃部色调由鲜红色转化成灰黑色，最终因呼吸不畅窒息死亡亡。本病由水体脆化、细菌感染、水里重金属离子成分过高、长期性缺乏维生素C等原因造成。

预防方式 ：改进水体，定期用15mg/Kg生石灰消毒;用2-3mg/Kg的呋喃唑酮侵泡2次，每一次5-10分钟。在精饲料中适度加上维他命C。

4、软壳病

病虾甲壳显著变松，身材削瘦，活动变弱，生长发育迟缓，比较严重时能致身亡。本病可能由水里土壤有机质过多、pH值较低及长期性营养成分不够等造成。

预防方式 ：充注自来水，改进水体;用15mg/Kg石灰浆喷撒，提升水的pH值;加喂高品质全票价精饲料。

5、壳子病

病虾全身甲壳发硬，有显著不光滑感，虾头呈深褐色，暗淡无光，进食降低。本病由水里钠离子成分过高、水体脆化等造成。

预防方式 ：用5mg/Kg茶粕侵泡10-15分鐘;精饲料中加上褪壳素推动虾的褪壳。